Şifon kek - Yemeği
1. Kullanılan malzemeleri hazırlayın, yumurta akını ve sarısını kullanmak için ayırın
2. Küvete su, yağ, pudra şekeri, tuz ve beş yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın
3. Düşük glütenli un ve süt tozu ekleyin ve deri bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
4. Parçacık içermeyen yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun
5. Elektrikli çırpma teli ile yumurta akını tartar tozuna ekleyin, balık kabarcığı oluşana kadar çırpın, 1/3 şeker ekleyin
6. Kalan şekeri iki parti halinde ekleyin, tüy makyajı yapacak şekilde ayarlayın, çırpma telinin ucunu kaldırın ve keskin ve sert saçlara sahip olun.
7. Bir cilt spatulası ile bir buçuk yumurta akını alın ve yumurta sarısı ezmesi ile iyice karıştırın
8. Kalan yumurta beyazlarıyla eşit şekilde karıştırmaya devam edin
9. 8 inçlik canlı tabanlı kek kalıbına dökün, balonu tamamen sallayın
10. Fırını önceden 5 dakika 170 derece ısıtın ve 30 dakika kızartın.
11. Kalıbı çıkarmadan önce ızgara tavasına yerleştirin ve soğumaya bırakın
12. Yıkılmamak için çok iyi
