Malzemeler
Domuz göbeği
100 gram
lâhana turşusu
150 g
Hayranlar
80 g
Yardımcı maddeler 20 gr sıvı yağ, yarım kaşık tuz, 4 dilim zencefil, 30 gr pişirme şarabı, 20 gr soya sosu, 20 gr yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 yeşil soğan, 1 yıldız anason
Kıyılmış lahana turşusu erişte uygulaması 1 Malzemeler.
2 Zencefili dilimleyin, kırmızı biber ve yeşil soğanı doğrayın.
3 Lahana turşusu kökünü ince ince doğrayın.
4 Şehriye soğuk suda ıslatın, çıkarın ve 15 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
5 Domuz eti göbek büyüklüğünde et parçaları halinde kesin.
6 Tavaya 10 gr sıvı yağ dökün, yıldız anason ve zencefil dilimleri ekleyin, aromayı kızartın, kesilmiş domuz etini ekleyin, kısık ateşte et gevşeyinceye kadar karıştırın.
7 Hafif soya sosunu, tuzu ve şarabı karıştırıp tadına bakın ve servis yapın.
8 Kalan 10 gram yağı ayrı bir tencereye dökün, yağ sıcak olduktan sonra, baharatlı bir tat elde etmek için doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ve yeşil soğanları ekleyin.
9 Lahana turşusu ve şehriye dökün, kısık ateşte kızartın ve macunu önlemek için az miktarda su ekleyin.
10 Erişteleri birkaç kez karıştırın, domuz eti ekleyin ve tüm malzemeler tamamen karışana kadar kısık ateşte karıştırın.
11 Bitmiş resim
-
- Shiitake, lahana ve pastırma çörekler
-
- Tavada kızartılmış, istiridye soslu ıspanaklı domuz eti
-
- Kuzeydoğu Büyük Hasat
-
- Karabiber Böbrek Çiçeği
-
- Mantar ve Salatalık
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Yabanmersini Yam Püresi
-
- Pırasa kaygan ördek kanı
-
- Olgun sirke fıstığı
-
- Sos büyük kemik
-
- Fıstık turşusu
-
- Yatak takımları ile kızarmış pırasa yosunu
