Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Olgun muz
1
Yumurta
1 parça
süt tozu
15 g
şeker
25 g
tuz
4g
Maya
5 g
Su
80 g
Salata yağı
25 g
Ceviz
40 g
Aksesuarlar: 75 gr yumurta sarısı, 30 gr şeker, 125 gr süt, 13 gr düşük toz
Muzlu ekmek uygulaması 1 Mayonez malzemeleri: 75 gram yumurta sarısı, 30 gram şeker, 125 gram süt, 13 gram az toz. Mayonez yöntemi: Yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın, düşük glütenli un ekleyin, ardından sütü dökün ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın, ocağa koyun, en küçük ateşte kullanın, kalınlaşana ve kalınlaşana kadar ısıtın.
2 Soğuduktan sonra bir sıkma torbasına koyun.
3 Yüksek glütenli un, yumurta, süt tozu, şeker, tuz, maya tozu, su, salata yağını ekmek kovasına koyun, muzu soyun, ekmek kovasına dilimleyin ve genişleme aşamasına kadar hamuru yoğurun.
4 Kıyılmış cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Hamuru bir kaba koyun ve iki kat büyük olana kadar ılık bir yerde mayalayın.
6 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
7 Bir porsiyon alın ve sivri uçlu uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
8 Muz şeklinde hafifçe bükün.
9 Fırın tepsisine yerleştirin ve son olarak 1,5-2 kat daha büyük olacak şekilde mayalayın.
10 Muzun desenine bastırın ve mayonezi sıkın,
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30-35 dakika pişirin.
-
- Mango Melaleuca
-
- Kirazlı rulo kek
-
- Tavada kızartılmış marul yaprakları
-
- Haşlanmış balık
-
- Steamer versiyonu tavuk keki
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Köri ile Kızarmış Yengeç Karıştırın
-
- Baget
-
- Kroket ekmeği
-
- Net Kırmızı - Kar Taneleri Gevrek
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Kırmızı fasulyeli kek
