Mango Yapışkan Pirinç Keki - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: saf süt, hindistan cevizi sütü, yapışkan pirinç unu, ince şeker, mısır nişastası, tereyağı ve mangoyu büyük parçalara ayırın.
2.15 gram tuzsuz tereyağı suda eritilir ve bir kenara konur.
3. Havzaya yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, pudra şekeri, süt ve hindistan cevizi sütünü dökün
4. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
5. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6. Kabın içine dökün ve sıvı katılaşana kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirmek için buharlayıcıya koyun. (Tencereyi sıkıca kapatmayın. Viskozitesini kaybetmek için hamurun içine çok fazla su girmesini önlemek için çubuk veya havlu kullanarak boşluk bırakın.
7. Hamuru kürekle çıkarın ve başka bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve soğumaya bırakın. Plastik sargı kapatılmazsa sertleşecek ve kuruyacaktır (başka bir kaseye koyduğunuzdan emin olun çünkü önceki kasenin çizilmemiş kenarları sertleşecek ve tadı etkileyecektir)
8. Soğuduktan sonra çok yapışkan olmayacaktır Hamuru daha yumuşak hale getirmek için hamuru eşit şekilde yoğurmak için bir eldiven getirsek iyi olur.
9. Bir parça hamur alın ve arkasından öne doğru hamurun arkası pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
10. Ortası biraz daha kalın olacak şekilde resimde gösterildiği gibi hamuru bastırın.
11. Daha önce hazırlanmış mango etini ekleyin
12. Hamuru kapatmak ve hafifçe yuvarlamak için çörek tekniğini kullanın.
13. Hindistan cevizi hamurunu temiz bir tabağa koyun, hamuruna sarılmış hamuru hindistan cevizi ezmesinin üzerine yuvarlayın, ardından üstteki macunun daha sert olması için ellerinizle hafifçe sıkıştırın.
14. Yaptıktan sonra buzdolabına koyun ve tadına bakın.
