Tam buğday yemi, genellikle yediğimiz zengin un gibi kepek çıkarılmış rafine undan daha koyu renkte ve daha kaba olan kepeği çıkarmadan buğday unundan yapılan yiyecekleri ifade eder. , Ancak kepekte büyük miktarda vitamin, mineral ve selüloz tuttuğu için besin değeri daha yüksektir. Geçmişte tam tahıllar "iri taneli tahıllar" olarak adlandırılıyordu ve yoksullar için besin olarak görülüyordu. Rafine tahıllar, karbonhidrat ve az miktarda protein sağlayabilen yalnızca bir iç katmana sahiptir, ancak lif ve diğer besinler tam tahıllar kadar iyi değildir. Bu tostta tam buğday, süt tozu ve kırmızı fasulye ezmesi bulunur, bu da kaba tadı büyük ölçüde iyileştirir ve zengin bir süt aromasına sahiptir. Yüksek glütenli un 190 gram Kepekli un 100 gram süt tozu 25 gram Tam yağlı süt 140 gram Yumurta 1 parça Beyaz şeker 30 g tuz 2 gram Maya 3 gram kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Malzemeleri hazırlayın ve yedek parçayı tartın
Ekmek makinesinin kovasına sıvı (süt ve yumurta) dökün
Unu sıvının üzerine dökün
Süt tozuna dökün
Ardından beyaz şekeri ve mayayı çapraz olarak dökün, karıştırma işlevini başlatın ve genişlemek için yoğurun.
Tuz ve yağ yönteminden sonra tuz ilave edin ve emilene kadar yoğurun.
Ardından tereyağını dökün ve tam aşamaya kadar yoğurun, filmi çekip çıkarabilirsiniz.
Hamuru çıkarın, pürüzsüz yüzeyi tutun, ılık bir yere koyun ve saçınızı başlatın
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve büzülmeden parmaklarla delinebilir.
Hamuru birkaç kez yoğurun ve eşit şekilde 2 parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
Hamuru bir şerit halinde yuvarlayın, genişlik kalıbın genişliğiyle yaklaşık aynıdır
Kırmızı fasulye ezmesini uzun şeritler üzerine eşit şekilde yayın ve geri sarın.
Yuvarlanan hamuru ağzı aşağı gelecek şekilde kalıba koyun.
İkinci tura başlayın, fırın fermantasyonunu önerin: 30-35 derece sıcaklık artı bir kase sıcak su, sıcaklık ve nem önemlidir
Hamuru dokuz dakika dolana kadar kanıtlayın, fırını 165 dereceye ısıtın, orta katman için 15 dakika ve orta ve alt kat için 15 dakika
Tamamlanmış ürün
-
- Sıfır zorluk peynirli bisküviler zengin süt aroması
-
- Kremalı Mor Patates Cipsi
-
- Kremalı (Kabak Pastası)
-
- Büküm
-
- Sütlü Bisküvi (Bebek Versiyonu)
-
- Kuaishou Sütlü Mango Yumurtalı Krep
-
- Zengin kremsi, yumuşak ve yoğun Hokkaido tostu
-
- [Çörekli süt aromalı havuçlu çörekler] Yılbaşı Gecesi iyi şanslar
-
- Sütlü maş fasulyeli kek
-
- Kişnişli Tost
-
- Ev yapımı sütlü çay Zengin süt kokusu
-
- Kokulu ve yoğun muhallebi dolgusu
