Buharda pişirilmiş pirinç keki - Yemeği
Pirinci gece boyunca temiz suda bekletin
Ertesi gün suyu boşaltın, kırılması için mutfak robotuna 250 gram süt ve 40 gram şeker ekleyin.
Kullandığım duvar kırıcı çok hassas. Uygun miktarda maya ekleyin ve iyice karıştırın (mayayı eşit şekilde macuna karıştırdığınızdan emin olun)
Daha sonra mühürlendi ve fermantasyon için bekletildi. Bu fermantasyondan önce.
Bu, fermantasyondan sonra, yüzeyde çok sayıda kabarcık var ve pirinç ezmesi çok daha uzuyor. (Yaz fermantasyonu yaklaşık 50-60 dakika sürer) Not: Bunu yapan biri fermantasyon hızının yavaş olduğunu söyledi, bunun nedeni mayanın eşit şekilde karıştırılmaması ve yavaşça çözünmesi olabilir. Diğer bir yöntem, mayanın çözülmesi ve iyice karıştırılması için süt formülünden sütün küçük bir kısmını çıkarmak, ardından içine koymak ve karıştırmaktır. Bunu yaptığımda yaklaşık bir saat içinde iki katına çıktı.Belki yazın oda sıcaklığı yükselir ve saçlar daha hızlı olur.
Bu yüzey
Fermente macunu eşit hale getirmek için hafifçe karıştırmak için çubuk kullanın
Kalıbı hazırlayın. Orta boy 12, sürekli dokunuş için tam olarak uygundur ve ayrıca 6 inçlik yuvarlak bir kalıp da yapabilirsiniz (ancak kalıbı yağla fırçalamayı veya pişirme kağıdı koymayı unutmayın)
Pirinç gevreği dökülmüş
Daha önce hazırlanmış kırmızı hurma ve kuru üzüm
Bunu istediğim gibi koydum çünkü çocuk bana onun için TV kanalını değiştirmem için bağırıp durdu ve zaman kazanmak için hiçbir numara yapmadı. . . Vaktiniz varsa, biraz şekillendirme yapabilirsiniz, biraz siyah susam, kurt üzümü, yaban mersini vb. Eklemek de iyidir. Ayrıca kullandığım buharlama kutusu nedeniyle bu kalıbı koyuyorum.Evde buharlama kutusu yoksa, altı inçlik yuvarlak kalıplar gibi normal buharda pişirme tencerelerine konulabilen bölünmüş kalıpları kullanmak en iyisidir, örneğin ayrı pişirme çiçek kalıpları. (Yumurtalı tart kalıbına benzer) 30 dakikalık vapurlu kek dersiyim. Buharlı pişirici, 6 inçlik yuvarlak kalıp, tencerede su kaynatın ve 45-50 dakika orta yüksek ateşte çevirin. Ocağı kapatın ve açmadan önce 5 dakika pişirin.
Tencere dışında, özel koku, pirinç kokusuyla dolu
Biraz soğumaya bırakın, lezzetli ve lezzetlidir! Henüz öğle yemeği yemedim, çocuk tek seferde üç yedi (pirinç yemeyi sevmiyor, yine de hamur işi olarak yiyor )
