Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi - Yemeği
1. Fasulyeleri yıkayın ve gece boyunca ıslatın.
2. Islatılmış kuru fasulyeleri bir düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, su fasulyeden 1 ila 2 santimetre daha yüksektir.
3. Fasulye yumuşayıncaya ve çürüyene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
4. Bir pudra oluşturmak için ellerinizle hafifçe ezin.
5. Pişmiş kırmızı fasulyeleri gruplar halinde pişirme makinesine dökün ve uygun miktarda ılık su ekleyin.
6. Fasulyeyi püre haline getirin.
7. Tencereye sıvı yağ koyun (pişirme için her zamanki gibi) ve tencereyi çevirerek tencerenin dibini eşit şekilde yağla kaplayın.
8. Çırpılmış fasulye ezmesini dökün ve orta ateşte açın ve bir spatula ile kızartın.
9. Nem hızla kuruyunca şekeri ekleyin ve tabanın yapışmasını önlemek için bir spatula ile kızartmaya devam edin.
10. Tencere içindeki fasulye ezmesi koyulaşınca kısık ateşe döndürün ve istediğiniz kuruluk ve ıslaklık derecesi yeterli olana kadar karıştırarak kızartma sıklığını hızlandırın.
