Altın Sorgum Çıtır Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Geniş malzeme koleksiyonu: Yağlı ve yağsız katmanlar ile güzel domuz karnı hazırlayın Genişlik çok ince veya çok kalın olmamalıdır Genişlik 3 ~ 5 cm'dir.
İki dakika kaynatın, yüzeyi hafifçe durulayın
Turşuyu hazırlayın: Bu turşunun miktarı yarım kilo etle marine edilebilir
Bir yemek çubuğu veya bambu şiş alın ve domuz derisindeki deliği rastgele 1 cm derinliğe kadar ovalayın, ardından turşuyu eşit şekilde yayın ve altı saat buzdolabına koyun.
1. Altı saat sonra elektrikli bir tencerede buharda pişirin (dış tencerede iki bardak su) Elektrikli tencere anahtarının açılması ve 30 dakika pişirilmesi tavsiye edilir Et daha yumuşak ve yumuşayacaktır 2. Buharda pişirildikten sonra hafifçe soğumaya bırakın ve bir mutfak havlusu ile silin. Kurutulmuş domuz etinin yüzey nemi ve daha sonra yemek çubuklarını dikkatlice domuz derisini dürtmek için kullanın, ne kadar yoğunsa o kadar iyi, derinlik yaklaşık 1 cm'dir (4. adım lezzet için domuz derisini dürtün, 5. adım kızarmış domuz derisi yüzeyi için domuz derisini dürtün. Cilt etkisi)
1. Tava sıcakken bir çorba kaşığı yağ dökün.Tencerenin dibinde yağ kalıbı oluşur oluşmaz (sigara içilmez), hemen domuz etini ekleyin, domuz derisine biraz tuz sürün ve domuz derisi aşağı bakacak şekilde kızartın 2. Domuz derisini yaklaşık beş dakika yavaşça kızartın
1. Yaklaşık beş dakikalık kızartmadan sonra, domuz derisinin çıtır kabuğu neredeyse% 60'tır.Kişisel tercihinize göre süre uzunluğunu seçebilir ve yanmamaya dikkat edebilirsiniz. 2. Domuz etinin diğer kısımlarının yüzeyi de rengine göre hafifçe kızartılmalıdır.
1. Domuz derisini kızartmak daha uzun sürer. Sabırlı olmanız ve yavaş kızartmanız gerekir. Sonunda, yağlı hareket için orta ve düşük ısıyı saat 11'e çevirebilirsiniz. 2. Çıtır kızarmış domuz eti keserken, domuz derisi yüzleri Altındaki hedef plakaya dokunduğunuzda kesmek daha kolay olacaktır ve gevrek katman mükemmel kalabilir
