Tavada kızartılmış küçük bambu filizi rüzgarda kızartılmış domuz eti annenin tarifi 1 Küçük kırmızı biberleri bir bıçakla biber halkaları halinde kesin.
2 Sarımsakları sarımsak dişlerine ayırın.
3 Rüzgarla üflenen eti ince dilimler halinde kesin.
4 Bambu filizlerinin başını ve kuyruğunu kabuğunu ve kuyruğunu kesip bıçakla düzleştirin.
5 Düzleştirilmiş bambu filizlerini inçlik bölümler halinde kesin ve beyazlatın.
6 Tencerede suyu kaynatın, eti rüzgarla haşlayın, şeffaflaşsın.
7 Yağı bir wok içinde ısıtın, rüzgarla üflenen eti ekleyin ve yağ elde edilinceye kadar kızartın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kızartın.
8 Doğranmış biber, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
9 Tencereyi yıkayın ve yağı yeniden ısıtın, bambu filizlerini ve küçük kırmızı biberleri dökün, tuz ekleyin ve kavurun.
10 Kızartılmış rüzgarla üflenen eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, su ekleyin ve bir süre pişirin.
