Çok kara kalpli beze ----- kakaolu kremalı puflar - Yemeği
Neden buna Kara Kalp kreması deniyor? Çünkü bir kız kakaolu beze bakıp benimle "alay etti" ve dedi ki, kalbiniz çok karanlık, beze için paraya ihtiyacın yok ~ Kalbim yeterince karanlık ve ilk kapaktaki beze daha kalın. Tüm puf hamurunu sıkıca sarın, sadece evde yemek pişirenler böyle acımasız bir yemek yapacak ^ _ ^ Katıl: # Panasonic Tarif Toplama Etkinliği # [Milföy hamur işi] Tereyağı 80 g Milföy hamuru kısmı Pudra şekeri 55 g [Milföy hamur işi] Düşük un 95 g [Milföy hamuru] Kakao tozu 5 g Puf hamuru Tereyağı 45 g Puf meyilli Su 100 gram Puf hamuru Tuz bir miktar Puf Hamuru Şeker bir miktar Puf hamuru Düşük toz 57 g Puf hamuru Kakao tozu 3g Doldurma Hafif krema 200 g Doldurma Şeker 20 g
Aşama 1
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyip bir spatula ile iyice karıştırın, ardından az pudra ve kakao tozunu eleyin ve silindir şeklinde yoğurun.
Adım 2
Tereyağını su, biraz tuz ve şekerle karıştırın;
Aşama 3
Düşük ateşte kaynattıktan hemen sonra ısıyı kapatın;
4. adım
Derhal elenmiş düşük un ve kakao tozunu dökün;
Adım 5
Hızlı bir şekilde hamur haline getirin;
6. Adım
Bir hamur haline getirdikten sonra tekrar ateşi açın, kısık ateşte ısıtın ve tencerenin dibinde film benzeri bir şekil belirene kadar ısıtırken karıştırın.Bu pişirme süresi çok kısadır ve yarım dakikadan daha kısa sürede tamamlanabilir;
7. Adım
Daha sonra yumurta eklemeye başlayın. Eklenen yumurta miktarı, meyilli genişleme derecesini belirleyen temel faktörlerden biridir. Buzdolabından yeni çıkarılan buzlu yumurtalar, hamurun sıcaklığını hızla düşürecektir, bu nedenle yumurtaların oda sıcaklığında, genellikle ilk yumurta olarak kullanılması önerilir. Hepsine doğrudan katılabilirsiniz;
8. Adım
Bir yumurta eklendiğinde hamur topaklaşır, sorun değil, karıştırmaya devam edin
9. Adım
Yumurta sıvısı tamamen emilene kadar karıştırın;
10. adım
İlk yumurta, hamur karıştırıldıktan sonra kepçelendiğinde duruma eklenir Meyilli, ters üçgen bir uca sahip olabilir, ancak hamurun durumu nispeten pürüzlüdür;
11. adım
İkinci yumurtayı eklemeye devam edin, ikincisi çırpılarak küçük porsiyonlar halinde ilave edilmelidir.Devam etmeden önce her eklemeden sonra iyice karıştırın;
Adım 1/2
İki yumurta eklenip karıştırıldıktan sonra, her bir kişi tarafından yapılan hamurun durumu farklıdır, bu nedenle yumurta miktarı her seferinde farklı olabilir, bu nedenle gerçek duruma göre ekleyin;
13. adım
Hamuru bir krema torbasında karıştırın ve orta yuvarlak bir boru ağızlığı ile yuvarlak bir keki sıkın;
14. adım
Önceden yapılan puf böreği hamurunu çıkarın ve hafifçe ısıtın; kalın dilimler halinde kesin, bıçak arkasıyla sıkın ve puf hamurunu hafifçe kapatın;
Adım 15
Sıkmak için bir bıçağın arkasını kullanın ve puf hamurunun üzerine hafifçe örtün;
16. adım
Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 35 dakika pişirin.En iyisi, puf pişirme işlemi sırasında fırın kapağını açmamaktır.Kapının açılması, fırındaki sıcaklığı anında düşürür ve pufun küçülmesine neden olur.Bu yüzden, çıkarmadan önce fırının tamamen oluşması için sabırla bekleyin.17. Adım
Çırpılmış krema şekerle karıştırılır ve yediden sekize kadar gönderilir, puflar fırından çıkar ve soğuduktan sonra dolmaya sıkılır.
