Kanton dim sum tuzlu krep - Yemeği
"Tuzlu krepler, tuzlu kokulu yeşil temasıyla Kanton dim sum'un bir başyapıtıdır ve sürekli iyileştirmeden sonra tadı daha iyidir" Malzemeler
- Çok amaçlı un 1 kedi
- Kabartma tozu 4 kuyruk
- Kokulu toz 5 puan
- Gıda tozu 5 puan
- Erişte 3 kuyruk
- Su Doğru miktar
- şeker 1 tael
- Güney sütü Yarım
- tuz 1 para
- domuz yağı 2 para
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Batıya doğru unla ve birden fazla malzemeden glüteni yoğurup 20 dakika bekletin [Song glüten] Hava nedeniyle zaman ayarlandı, yaz saati daha kısa, kış saati daha uzun
-
2. nesil Song iyi tendonu deriden çıkacak, her biri yaklaşık 8 yuan [boyutu kişiye göre değişir]
-
3 Bir sonraki adım cildi açmaktır ve dikkat soyma sırasında bile olacaktır, aksi takdirde bitmiş ürünün kalitesini etkileyecektir.
-
4 Shen susam, susam süslemeli tuzlu krep, kekin üzerine krema
-
5'ten itibaren, bir tavada tuzlu krepleri kızartmaya başlayın, yağ sıcaklığı yaklaşık 150 derece, önce 1 tarafı kızartın, ardından diğer tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın
-
6Kızartılmış tuzlu krepler, en iyi tuzlu krepler renk ve büyüklükte tek tip, tatlılıkla çıtır ve tuzludur.Orta kısmı güney sütünün kokusu ve dişlerdeki susamın cazibesiyle karıştırılır
-
7İyi kalitede tuzlu krepler dışı gevrek ve içi yumuşak, güney kokulu tadı güçlü değil ve eski ateş tuzlu kemik tozu ve kudzu lapası ile güzel bir kombinasyon.
