Tatlı ve Ekşi İştah Açıcı Tatlı ve Ekşi Balık Fileto - Yemeği
Tohumları çıkarın, sarı ve kırmızı biberi kesin, soğanı kesin ve çipurayı kırmızı et dokusunu çıkarmak için kesin, çizgiler boyunca dilimleyin ve bir kenara koyun.
Çipura filetoyu alın, 1/2 tam yumurta sıvısı, tuz, pirinç şarabı, biraz tatlı patates tozu ve mısır ununu ekleyin, iyice karıştırın ve turşu yapın.
160-170 derecelik bir tavayı kaldırın, salamura balık filetolarını tatlı patates tozu ile kaplayın ve kızartmak için tavaya koyun.
Soğan, kırmızı ve sarı biberleri ekleyip yağı geçirip yağı birlikte alıp kenara ayırın.
Önce sosu ayarlayın: 2 yemek kaşığı beyaz sirke + 2 yemek kaşığı şeker + 4 yemek kaşığı su + 1 çay kaşığı tatlı patates tozu, iyice karıştırın, kenara koyun. Yağı başka bir tencerede ısıtın ve domates sosunu önce kıyılmış zencefil ve sarımsakla kızartın.
Önceden ayarlanmış tatlı ve ekşi sosu dökün ve kaynatın, tadına bakmak için biraz soya sosu ekleyin ve ardından balık filetolarını ekleyin, böylece her iki tarafı da eşit şekilde sosun içine batırılır.
Kırmızı ve sarı biberleri ve soğanları ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde kızartın.
