g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İstiridyeleri yıkayın ve bir kenara koyun. Sosisleri küçük parçalar halinde kesin ve bir bıçakla domatesin altını çaprazlayın, kaynattıktan sonra çekirdeklerini soyup çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin

Sosisleri bir tavada hafif kömürleşene kadar kızartın. Sarımsakları ekleyip kızartın, ardından soğanları ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip soğan ve domatesler yumuşayana kadar kavurun.

İstiridyeleri ekleyin ve beyaz şarabı dökün. Tencereyi kapatın ve istiridye kabukları açılana kadar yüksek ateşte ısıtın. İstiridyelerin hızlı bir şekilde açılabilmesini sağlamak için ara sıra ısıyı eşitlemek için tavayı sallayın.

İstiridyelerin tamamı açıldıktan sonra kapağı kaldırın, üzerine Macar kırmızı biber tozu ve biber serpin ve kişniş ile karıştırın.