Gizli sirke ile haşlanmış turp sazan - Yemeği
"Crucian tofu çorbasına ne dersin? Güzel, tadı lezzetli ve besleyici maddeler açısından zengin. Bu çorbayı da seviyorum ama her zaman bu şekilde yemek için fazla monoton. Bugün Dong Xiaochu bunu sizinle paylaşacak Özel ve gizli sirke sazan sazanı ile haşlanmış, ama onu dışarıda yiyemezsiniz. Beslenme ve sağlık ilkesi her zaman kullanılsa da, daha az kızartma ve daha az baharat, ama kuzeyde, bazen hala tat tomurcuklarını canlandırmak istiyorum. Sirkeli turp sazanı ister yöntem ister malzeme olsun, kuzeylilerin sert ve cesur kişiliğini gösterir.Ekşi ve tazelemeyi sevenler için çok tatmin edici olacağına inanıyorum! Üç kez söylenecek önemli bir şey daha! Hazırlanan balığı çorbaya batırın Buzdolabına koyun ve buzdolabında saklayın. Daldırma süresi ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur. Yaz aylarında, yemek istediğinizde ısıtmayın, doğrudan yiyin, neredeyse tadı gelir! Dahası, neden iyi bir balık jölesiniz var! " Malzemeler
- Taze havuz sazan Doğru miktar
- börülce Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Zhenji Pirinç Sirkesi Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze turp sazanı pullarını çıkarın, iç organları çıkarmak için kesin, temizleyin, suyu kurutun ve bir kenara koyun.
-
Sarımsak yosunu ve börülceyi ortadan ikiye bölün, yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı kullanın
-
3 Wok'a yağ koyun, pişirirken yağ miktarı normalden fazladır
-
4 Yağ sıcakken havuz sazanı ekleyin
-
Turp sazanı her iki tarafı da altın olana kadar orta ve küçük ateşte kızartın.
-
6 Kızarmış turp sazanı tencereye koyun, bir torba Zhenji pirinç sirkesi (400ml), az miktarda beyaz şarap, hafif soya sosu ve uygun miktarda soya sosu dahil tüm yardımcı malzemeleri ve baharatları ekleyin.
-
7 Bir boğum sazan balığı suya dökün
-
8 Kaynatın, köpüğü alın, sonra kısık ateşe getirin, 40 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
-
9 Crucian sazanı çorba soğuyana kadar batırın ve servis yapın.
İpuçları
1. Sarımsak yosunu ve börülce eklemenin amacı balığın umami tadını arttırmak ve aynı zamanda balığı daha lezzetli hale getirmektir.Bu, ailemde balık yahnisinin gizli tarifidir; 2. Balık kokusunu gidermek için turp sazanı yahnisi sırasında uygun miktarda beyaz şarap ekleyin; 3. Crucian sazan eti taze ve yumuşaktır, pilav süresi çok uzun olursa balıklar parçalanır 30 dakika haşlayın, ancak balığı daha lezzetli hale getirmek için 40 dakika haşladım.İhtiyacınıza göre zamanı seçebilirsiniz; 4. Burada bir diğer eşsiz sırrım sirke, Zhenji pirinç sirkesi kullanıyorum, bu sirke bizim yöremizde üretilen bir çeşit sirke, atıştırmalıklardan büyüklere doğru büyüyorum ve diğer pirinç sirkelerinin bu kadar lezzetli olmadığını hissediyorum. Değilse, diğer pirinç sirkesine geçmek mümkündür. Ve daha fazlasını koyduğunuzdan emin olun, kıskanmayın, bir torba sirke koydum. Daha fazla yiyecek için lütfen Weibo'yu takip edin: Bay Big Nose'dan Dong Xiaochu Haşlanmış Sığır İpi
önceki
Izgara domuz pirzolası
Sonraki
