[Ekşi Erik Çorbası] Sizi tazelemek için geleneksel bir içecek - Yemeği
"Ekşi erik çorbası ülkemizde bin yıllık bir geçmişe sahiptir. Ülkemizin en eski geleneksel içeceklerinden biridir. Shang ve Zhou Hanedanları döneminde atalarımız erikleri ekşi tadı içecek olarak çıkarmak için kullanmayı biliyorlardı. Bu tencere ekşi erik çorbasını kullanıyorum. Abanoz erik, kuru alıç, roselle, meyan kökü, akide şekeri var. Emu eriği Çin tıbbı mağazalarında satılıyor. Süpermarketlerde konserve türü değil. Yanlış almayın. 200 gram aldım ve 8 yuan'dan az. Bir kez pişiriyorum. Ekşi erik çorbasının maliyeti sadece 3 yuan, bu gerçekten lezzetli ve uygun fiyatlı bir sağlık içeceği. " Malzemeler
- Ume 5-8 adet
- Kurutulmuş alıç 15 g
- Roselle 2-4 çiçek
- Meyan kökü bir miktar
- Su 2000 ml
- kristal şeker Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Abanoz, kırmızı gül, meyan kökü ve alıçları kurulayın ve 15 dakika suda bekletin.
-
3 Tencereye uygun miktarda su koyun.
-
4 Yüksek ateşte kaynatın, orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin, kaya şekeri ekleyin, eritin ve ocağı kapatın.
-
5 Soğumaya bırakın ve malzemeleri çıkarın.
-
6 Su ısıtıcısına koyun ve soğutun.
İpuçları
Kaya şekeri, erik çorbasının tatlılığını ve ekşiliğini ayarlamak için kullanılır, ekşilikten korkuyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Çok fazla meyan kökü eklemek acıya neden olur, bu yüzden sadece biraz. Roselle eklemeye gerek yoktur ancak sadece abanoz erik, kuru alıç ve kaya şekeri de lezzetlidir. Buzlandıktan sonra lezzet en iyisidir. Mide ülseri için çok fazla içmeyin, mide asidi salgılanmasını uyaracaktır. En iyisi demir veya bakır kaplar (alaca, demir kaplar asitli maddeleri pişirmeye uygun değildir), güveç, cam, paslanmaz çelik kabul edilebilir. Şangay Füme Balık
Sonraki
