g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Saray katı merhem - Yemeği

Malzemeler

Don Ejiao

250 g

Aksesuarlar Siyah susam tohumları 150g Hetian hünnap 150g ceviz çekirdeği 200g longan et 150g pirinç şarabı 250ml bal 120g wolfberry 80g

Mahkeme Guyuan uygulaması 1 Ejiao yapıştırın, Dong Ejiao satın almak daha iyidir.

2250 gramda 8 parça var, küçük parçalar halinde kesilmiş.

3 Ejiao granüllerini doldurmak için kapaklı bir cam kase kullanın (LOCK cam kase kullanıyorum) ve ardından 250 ml pirinç şarabı ekleyin.

4 Kapağı kapatın ve eşeğin sakladığı jelatinin ıslanmasına ve yumuşamasına izin vermek için 4 gün bekletin.

5 Hazırlamadan önce malzemeleri tartın.

6 Hetian hünnabını temizledikten sonra (normal kırmızı hurmalar da kullanabilirsiniz), suyu kurutmak için bir fırın kullanın veya yüzey suyunu emmek için mutfak kağıdı kullanın.

7 Hünnap etini makasla kesin, çukuru çıkarın ve bir kenara koyun.

8 Cevizleri güzel kokuncaya ve ağzınızda güzel kokana kadar kısık ateşte karıştırın.

9 Sonra çörek otu tohumlarını kavurun, kızartırken deneyebilir ve kokulu bir aroması olana kadar çiğneyebilirsiniz.

10 Son olarak, eşek postu jelatin hamurunun saklanabilmesi için kırmızı hurmalar yüzey suyunu kurutmak için kızartılır.

11 Geniş bir tava bulun, uygun miktarda suyla doldurun, üzerine bir bulaşık bezi koyun ve ardından eşek derisi jelatini pişirmek istediğiniz derin bir tavaya koyun. Sarı şarabı ve Ejiao'yu derin bir tencereye dökün ve pişirin (aktarma işlemi biraz zordur, sabırlı olun çünkü cam kaseye yapışır.) Eşek derisi jelatin uzun süre ıslatıldığı için yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra eriyecek ve sonra kısık ateşe dönecektir. , 30 dakika pişirmeye devam edin.

12 Sonra bal ekleyin ve iyice karıştırın.

13 Sırayla ceviz, kuru longan eti, kırmızı hurma, siyah susam ve kurt üzümü ekleyin ve iyice karıştırın. Hala çorba varsa suyu toplanıncaya kadar kaynatmaya devam edebilirsiniz, çorba yoksa direk kalıba dökebilirsiniz.

14 Kare kalıp önceden kalın bir plastik örtü ile kaplanmıştır ve tüm iç kısım, kolay sökme için plastik örtü ile kaplanmalıdır. Ardından Guyuan hamurunu dökün, sıkıştırın, soğumaya bırakın, bir gece buzdolabına koyun ve dilimleyin. Her gün küçük bir tablet almanız önerilir.