Yeşil soğan krep uygulaması 1 Taze soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayıp küçük bir kaseye koyun.Tencerede yağı ısıtın ve yağ içtikten sonra doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün.
2 Unu yavaşça soğuk suya ekleyin ve tüm un erişte haline gelinceye kadar su ekleyerek karıştırın, ardından erişteleri hamur haline getirin Hamur daha yumuşak olmalı, bezi yarım saat ıslatın.
3 Uyanık hamuru ince dilimler halinde açın ve eşit miktarda soğan yağı sürün.
4 Biraz karabiber ve tuzu eşit olarak serpin.
5 Hamuru bir yelpaze gibi katlayın.
6 Bir ucundan yuvarlayın ve kıvrılırken hafifçe çekin, böylece haddelenmiş tabaka daha ince ve daha fazla olacaktır. Erişteleri bütün olarak yuvarlayın, uçlarını ince çekip altına yerleştirin.
7 Hamuru düzleştirin ve ince bir tabaka haline gelene kadar iki taraftan yuvarlayın.
8 Ön ısıtma için elektrikli fırın tepsisine az miktarda kızartma yağı koyun, rulo erişteleri kızartma için tavaya koyun ve iki tarafı altın rengindedir.
9 Tavada kızartılmış bisküvilerin tümü, çubuklarla hafif bir dokunuşla otomatik olarak katmanlanır.
