Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile ay kekleri yapan sonbahar ortası festivali - Yemeği
Ters şurubu suya ekleyin ve iyice karıştırın.
Fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Elenmiş çok amaçlı unu ekleyin, yoğurun ve iyice karıştırın, erişteleri üç saat uyandırın.
Lotus tohumu ezmesi her biri 22 grama bölünmüştür.
Tüm tuzlanmış yumurta sarıları yuvarlanır ve lotus macunu dolgusuna sarılır Tuzlanmış yumurta sarısının her yarısı yaklaşık 8 gramdır.
Kaplama.
Laminasyon. Direkt olarak kalay folyoya sarılı fırın tepsisine bastırın ve on dakika uyandıktan sonra fırına koyun.
Fırını 195 derecede on dakika önceden ısıtın, ay keki embriyolarına su püskürtün ve sekiz dakika fırına koyun.
Yumurtanın tamamına biraz salata yağı ekleyip çırpın, yumurta akı sıvısı kalıntısı kalmasın, 15 dakika bekletin. Ay keki embriyolarını 195 ° C'de sekiz dakika pişirin ve beş dakika bekletin, biraz soğuduktan sonra yumurta sıvısıyla fırçalayın ve yumurta sıvısını mümkün olduğunca ince fırçalayın.
Yumurta karışımını fırçaladıktan sonra fırının üst ortasına koyun ve 175 ° C'de 15 dakika pişirin. Kavurduktan sonra çıkarın ve soğuduktan sonra plastik sargı ile kapatın ve üç gün boyunca yağa geri koyun. Sonra paketleyebilirsiniz.
