g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Az yağlı yemek / kızarmış dana eti - Yemeği

Yağsız sığır eti protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür. Sığır filetosu ve kaburga yerine yağsız sığır tendonları seçiyoruz. Hafta sonları büyük miktarda sığır eti tendonu satın alıyor, marine ediyor ve ardından dondurmak için paketliyoruz. Gerektiğinde protein parçalarını çözüp yeniden ısıtıyoruz. Yağ azaltıcı yemeklerin pişirilmesi de çok kolaydır, yoğun ofis çalışanları veya iş seyahatleri için uygundur Sığır eti tendonu 1500 gram Baharat çantası 1 paket (Malzeme paketi yoksa kendiniz hazırlayabilirsiniz) zencefil 2 tablet Yıldız anason (anason) 2 parça Soya sosu 1 kepçe Tarçın 1 parça Biber 10-20 kapsül Kurutulmuş biber 5-8 Defne yaprağı 2 tablet Yeşil soğanlar 1 kısa bölüm Şarap pişirme 1 kepçe Tuz (isteğe bağlı) 6 gram Beyaz biber bir miktar sirke Yarım kaşık

Üç kilogram sığır tendonu aldım ve onu on parçaya böldüm.Her parça yaklaşık 150 gram. Öğle yemeği proteini için kullanılabilir.Akşam yemeği için her parça daha küçük olabilir.

Sığır eti satın aldığınızda genellikle size bir çanta verirsiniz.

Soğuk su altında bir tencerede kaynadıktan sonra pisliği dökün.

Çok fazla köpük var İlk pişirmeden sonra tüm suyu döktüm ve sığır eti tendonlarını bir hiç için yıkadım.

Renklendirmek için bir kaşık soya sosu ekleyin

Kendi hazırladığınız baharat paketleri veya baharatlar

Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin

Etin ekşi olmaması için yarım kaşık sirke ekleyin (isteğe bağlı), dana sosunda uzman bir abla sordum.

Biraz beyaz biber serpin

Küçük bir sığır tendonu alırsanız üç kaşık tuz (kaşık başına iki gram) ekleyin, tuz miktarı buna göre azalacaktır.

Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 40-60 dakika pişirin (aceleyle düdüklü tencere de kullanabilirsiniz, ancak kısık ateş olmadan pişirmek kolay değildir. Düşük ateşten çıktığında dişlerinizi doldurmak kolay değildir, hahaha)

Sığır etini yemek çubuklarıyla yerleştirin. Geçmesi çok fazla çaba gerektirmez. Bu, pişirilmeye hazır olduğu anlamına gelir.

Taze saklama poşetine veya taze saklama kutusuna koyun ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklayın. Önceki gece bir porsiyon alıp dondurucuya aktarın.Ertesi gün yağ azaltıcı bir yemek yapmak (çözdükten sonra kesip tekrar ısıtın) uygun olacaktır.

Soğumaya bırakın ve sıcakken dilimleyin ve parçalara ayırın (sığır eti tendonu biraz glütendir ve sebze pazarına gitmek için çok geçtir. Genellikle daha az glüten içeren birini seçmek en iyisidir)