Malzemeler
Tavuk Kanadı Ucu
400 g
Yardımcı yağ, uygun miktarda yeşil soğan, 20 gr dilimlenmiş zencefil, 3 adet yeşil pul biber, 1 kırmızı biber, 3 adet anason 3 adet biber, 5 gr defne yaprağı, 3 adet diş sarımsak, 5 yemeklik şarap 20 ml soya sosu 10 ml hafif soya sosu 25 ml şeker 2 gr tuz uygun miktarda baharatlı sos 15 gr su nişastası uygun miktarda sarımsak 2 Çin biberi tozu 2g
Baharatlı tavuk kanadı ipuçları 1 Tavuk kanadı uçlarını 20 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin, sonra yıkayıp suyu boşaltın Diğer malzemeleri hazırlayın.
2 Tencerede tavuk kanatlarının uçlarını soğuk suyla kaynatın.
3 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, sarımsak filizlerini dilimleyin ve yeşil biberi parçalara ayırın.
4 Tavaya yağı dökün ve karabiberleri orta-kısık ateşte kızartın, ardından karabiberleri çıkarın.
5 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
6 Tavuk kanatlarının uçlarını dökün ve bir süre kavurun.
7 Baharatlı sosu ekleyin ve kavurun.
8 Tavuk kanatları renkli ve güzel kokulana kadar kızartın.
9 Pişirme şarabını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
10 Soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin.
11 Bir miktar temiz su ekleyin.
12 Şeker ekleyin.
1310 dakika yüksek ateşe getirin, ardından biraz toz biber ekleyin.
14 Tadına tuz ekleyin.
15 Sarımsak filizi ve yeşil biberleri ekleyip 2 dakika pişirin.
16 Nişastayı koyulaştırmak için su dökün.
17 Biraz tavuk özü ekleyin.
18 Isıtmayı eşit olarak karıştırın ve kapatın.
-
- Portakal Soslu Izgara Tavuk Kanadı
-
- Beş renkli mevsim sebzeleri ile karıştırılarak kızartılmış dana eti
-
- Turp toynağı çorbası
-
- Kavrulmuş Tatlı Patates
-
- Mısır unu çörekler
-
- meyve salatası
-
- Pırasa Gümüş Tomurcuk
-
- Kurutulmuş pirinç şehriye eti
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Karabiber Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Lezzetli üç taze yumurta güveç
-
- Üç renkli besleyici çorba
