Tavada kızartılmış istiridye - Yemeği
800 gram istiridye Bir çorba kaşığı rendelenmiş zencefil 2-3 diş sarımsak Küçük bir avuç dolusu dokuz katlı kule Acı biber 2 yemek kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı siyah sirke Bir çorba kaşığı sarı şeker Bir çorba kaşığı susam yağı Bir çorba kaşığı şarap
Sosu iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Tavaya biraz yağ koyun ~ zencefil ve sarımsağı tencerede koku çıkana kadar soteleyin
İstiridyeleri koyun ~ sosu dökün ~ tencereyi kapatın ~ su eklemeyin ~ istiridyeler pişince su alır
İstiridye açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin ~ alttaki dokuz kat kule ve biber ~
Dokuz katmanlı kule pişene ve tamamlanana kadar kızartın
