Beyaz Soslu Deniz Tarağı Usulü - Yemeği
1 catty midye 1/2 soğan 2 patates 10 mantar Su 500 + 500ml 3 parça beyaz sos Kişniş (isteğe bağlı) Zeytinyağı 2T Bir tutam iri karabiber
Malzemeleri yıkayıp hazırlayın, mantarları dilimleyin, soğan ve patatesleri doğrayın.
Bir kap alın, 500 ml su dökün, kaynatın, istiridyeleri ağzınıza koyun, istiridye etini alıp kullanmak için çıkarın. (Suyu yapmak için çorbanın altındaki cürufu çıkarın)
Soğuk bir tavaya zeytinyağı ekleyip, soğanı ekleyip orta ateşte aroması çıkana kadar kavurun, mantar, patates ve iri karabiber ekleyin, bir süre kavurun ...
Bir çorba kabı alın, 500 ml su ekleyin, yöntem 2 suyunu ekleyin ve yöntem 3'ü kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin, istiridye etini ekleyin, ocağı kapatın ve iyice karıştırın. Bitti!!
Servis
