Ev yapımı krep - Yemeği
1. Kuru unu bir leğene koyun, su ilave edin ve çubuklarla karıştırın, tek yönde karıştırmanıza gerek yok, yine de karıştırabilirsiniz.
2. Kuru un ve suyun çoğunu topaklaştırıcı bir hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın.Topak içinde az miktarda kuru un varken, hamuru elle yoğurun.
3. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur oluşturmak için yumuşak hamuru ve kalan unu elle tamamen yoğurun.
4. Temiz bir bez alın, suyla ıslatın, kurulayın ve üzerini örtün ve yaklaşık 40 dakika dinlendirin.
5. Doğrama tahtası üzerine uygun miktarda ince erişte (kuru un) serpin, uyandırılan hamuru bir şerit halinde yoğurun ve bir bıçakla benzer büyüklükte erişte şeklinde kesin.
6. Hamur malzemelerinden birini alın ve yuvarlak bir hamur yaprağına yuvarlayın, üzerine biraz tuz serpin ve tuzu elinizle eşit bir şekilde dağıtın, ardından ortaya biraz salata yağı, sırasıyla üstten, alttan, soldan ve sağdan ortaya yağ ile dökün Makarnayı yerine katlayın ve ardından tüm makarnanın eşit şekilde salata yağıyla kaplanmasını sağlayacak şekilde açın.
7. Yağa batırılmış erişteleri silindirik bir şekle getirin.Yuvarlanırken erişteleri uzatabilirsiniz, böylece rulo daha fazla katman daha fazla kek katmanı üretecektir.
8. Bir daire haline getirin ve elinizle düz bir şekilde bastırın.
9. Tavanın altından biraz daha küçük olan yuvarlak bir kek tabanı açmak için oklava kullanın.Kalınlığın eşit olmasına dikkat edin.
10. Isıtma işleminden sonra tavaya biraz salata yağı dökün.
11. Yağ sıcaklığı sağlandıktan sonra, rulo kek hamurunu koyun, orta ateşte bir dakika pişirin ve ters çevirin.
12. Çevrildikten sonra birinci tarafın hafif kahverengileştiği, ikinci tarafın ise orta ateşte bir dakika yandığı görülmüştür.
13. Böylelikle kreplerin iki tarafı zaten hafifçe kızardı. Bu sırada kısık ateşe geçin. Her iki tarafı da iki kez pişirin, her seferinde yaklaşık bir dakika. Bu sırada kreplerin pişmeye başladığını göreceksiniz. Kabarcıklanma, krepin zaten pişirildiği ve bir krepin hazır olduğu anlamına gelir. Eğer kek köpürmüyorsa bu sefer parmak uçlarınızla kekin üzerine bastırabilirsiniz.Yumuşaksa ve sert kısmı yoksa pişmiş demektir.Ellerinizi yakmamaya dikkat edin.Hafif bastırarak hissedebilirsiniz. Geldi.
14. Diğer makarnaları da aynı şekilde işlemden geçirin ve yarım saatten az bir süre içinde beş yumuşak ve hoş kokulu kek pişirilecektir. Hadi akşam yemeği yiyelim!
