Su Zi Guo Kui - Yemeği
Un 500g yağ 10-15ml süt tozu 100g susam tohumları 15g tuz 3g toz biber 3g yumurta 1-2 gram gıda beyaz şeker 3g gram gıda
1. Unu hazırlayın
2. Süt, tuz, yemeklik yağ, biber tozu, susam tohumları, maya tozu ve şeker oranına göre bir defada una dökülür ve maya suyu (ılık su) ile karıştırılır ve sertliği orta derecededir.
3. Maya tozu ve suyla karıştırarak hamur haline getirin ve yazın 2-6 saat bekletin.
4. 25 derecenin altındaki bir sıcaklıkta 4-8 saat fermente edin.
5. Az miktarda alkali, kabartma tozu, kuru un ekleyin ve iyice karıştırın, hamurda tekrar tekrar yoğurun, ardından yuvarlak bir şekilde kurutun, elektrikli bir fırın tepsisine koyun, ateşi otomatik olarak kapatın ve bitirdiniz.
6. İkizkenar üçgenler halinde kesin.
7. Süt tozu ve biber tozu
8. Tuz
9. Kabartma tozu
10. Perilla'nın takma adına Suzi ve Nian denir.
Pangui
önceki
Dana Etli ve Soğanlı Pastalar
Sonraki
