Pençe ekmeği (özel yöntem) - Yemeği
"Eğlenceli çocuk serisi ekmek, sevimli ve cezbedici çıtır bağırsaklar, yandaki çocuk için ağlıyor" Tohum malzemesi
- Yüksek fan 150 gram
- bal 1,5 g
- Maya 1,5 g
- Shimizu 100 gram
- Yüksek fan 100 gram
- Maya 1,5 g
- İnce tuz 3 gram
- Pudra şekeri 45 gram
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- süt tozu 8 gram
- Süt 20 gram
- Tereyağı 25 gram
- Çıtır sosis 8 parça
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 (Xiaochan yapmak) Xiaoyan'ın tüm malzemelerini ekmek kovasına koyun.
-
2 Ekmek makinesi için "yoğurma" programını seçin ve zamanı 15 dakikaya ayarlayın.
-
3 Program bittikten sonra hamurun durumunu kontrol edin Hamur pürüzsüzdür ve kalın, elastik bir film çekilebilir.
-
4 Hamuru taze saklama kutusuna koyun ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına koyun.
-
5 Büyüklüğün yaklaşık 2 katı kadar fermantasyon.
-
6 Hamur bal peteği şeklinde düzenlenmiştir.
-
7 (Ana hamurun yapılması) Ana hamurun tereyağı dışındaki tüm malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun.
-
8 Gece tohumlarını küçük parçalara ayırın ve ana hamura ekleyin.
-
9 Ekmek makinesi için "yoğurma" programını seçin ve zamanı 15 dakikaya ayarlayın.
-
10 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 10 dakika yoğurmaya devam edin.
-
11 Hamurun durumunu kontrol edin.
-
12, kalın esnek bir filmi kolayca çekebilir.
-
13 Hamuru çıkarın ve yuvarlayın (ilk fermantasyon olmadan).
-
14 eşit 8 parçaya bölünmüştür.
-
15 Ayrı ayrı yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
-
16 Dinlenme tamamlandıktan sonra, küçük hamuru çıkarın ve uzun dil şeklinde yuvarlayın (çıtır sosisten biraz daha uzun, sosisleri saracak kadar geniş).
-
17 Çevirdikten sonra şeklini düzenleyin ve çıtır sosisleri ortaya yerleştirin.
-
18 hamur yaprağını kaldırın, yoğurun ve kapatın.
-
19 Ağzı içe bakacak şekilde ekmek hamurunu şekilde gösterildiği gibi 5'e bölün.Sosis kesilmeli ancak hamur kesilmemelidir.
-
20 Uçları içeri sokun ve sıkıştırın.
-
21 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine gidin (fermantasyon tankının boyutuna göre ekmek hamurunu 2 tepsiye bölün).
-
2235 derece, nem% 85, yaklaşık 30 dakika fermantasyon.
-
23 Yumurta sıvısının tamamını çıkarın ve üzerine beyaz susam serpin.
-
24 Tüm ekmek hamurunu büyük bir fırın tepsisine aktarın.
-
25'i fırının ortasına, 170 derece, 20 dakika koyun.
-
26 Pişirdikten sonra çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
-
27 sevimli
-
28 sevimli
