Çıtır Puflar - Yemeği
1. Yardımcı malzemeler tereyağı, pudra şekeri, az tozdur, gevrek kabuğu yapmak, tereyağını yumuşatmak, pudra şekeri eklemek ve hafif kıllı olana kadar yoğurmak (tereyağı hemen hemen beyaz ve hafif tüylüdür), az pudrayı ilave edin ve hamuru silindir şeklinde yoğurun. Plastik ambalaja sarın ve donması için buzdolabına koyun.
2. Puf malzemeleri yapmaya hazır
3. Ana malzeme olan tereyağı ve suyu kaynatın
4. Tamamen beyazlaşana kadar bir seferde yüksek toz ekleyin.
5. Sıcak hamuru taze süt çırpma teli içine koyun ve orta hızda döndürün Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin Orta hızda dönüşün amacı hamurdan ısıyı dağıtmak ve yumurtaların pişmesini önlemektir.
6. Hamuru zikzak sıkma poşetine koyun,
7. Hamuru yüksek sıcaklıkta bir bezle kaplı bir fırın tepsisine sıkın, donmuş gevrek kabuğu çıkarın, ince kesin, şişleri kapatın, fırında pişirin, fırın sıcaklığı 230 ve 150 ° C, süre 20 dakikadır. Sol ve sağ, altın olana kadar pişirin.
