Malzemeler
Altmışıncı
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, hoisin sosu, hafif soya sosu, yeşil biber, frenk soğanı, zencefil, zencefil
Altmışların nasıl karıştırılacağı 1 Altmışları suya koyun, biraz tuz ekleyin ve yaklaşık 3 saat buz torbasına koyun.
2 Kıyılmış zencefili ve yeşil soğanı doğrayın ve yeşil biberin tohumlarını çıkarın.
3 Zencefili suya koyun ve kaynatın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve altmışlı yıllar tamamen açılıncaya kadar altmışların yüksek ateşinde yaklaşık 2 dakika kaynatın.
4 Altmışları tekrar yıkayın, etsiz kabukları çıkarın ve yıkadıktan sonra suyu kontrol edin.
5 Zencefil ve yeşil soğanı güzel kokulana kadar sıcak yağ tavasına koyun.
6 Altmışların altında kızartın.
7 Biraz pişirme şarabı ekleyin.
81 yemek kaşığı hoisin sosu ekleyin.
9 Biraz hafif soya sosu ekleyin.
10 Uygun miktarda tuz ekleyin.
11 Yeşil biberi ekleyin ve yeşil biber kırılıncaya kadar kavurun.
-
- Çin lahanası ile haşlanmış erişte
-
- Tuzda kızartılmış domuz eti ve lahana dalgalı erişte
-
- İspanyol Uskumru ile Kızarmış Tofu
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumları ile Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Baharatlı soya peyniri
-
- Soğan domates mısır rendesi
-
- Tatlı ve Baharatlı Karides
-
- İstiridye soslu doğranmış üç kereviz
-
- Jöle fasulyesi
-
- Karamel krema soslu şekerli portakal kabuğu rendesi
-
- Soğuk muz
-
- Sıkıştırılmış Ou Portakal Suyu
