Malzemeler
soya
500 g
Takviyeler Bittern 10g havuç 600g
Portakal tofu kabuğu yöntemi 1 Soya fasulyesini bir gecede ıslatın, soya fasulyesinin suya oranı 1: 3 ve ıslatılmış soya fasulyesi yaklaşık iki kat daha büyüktür. Yazın 6-8 saat, ilkbahar ve kışın 12 saattir. Islatma süresi çok uzunsa, çıktıyı etkiler. Kağıt hamuru oranı, havuçları yıkayın.
2 Yıkanan havuçları küçük parçalar halinde kesin.
3 Soya fasulyesi bir arıtıcı ve su ile öğütülür ve fasulye posası ayrılır.
4 Havuçlara su ekleyip öğütücü ile ezin, öğütücü havuçları öğütemez.
5 Havuçları ve fasulye tortularını bir rafine edici ile karıştırın. Kuru fasulyenin suya oranı 1:10
6 Öğütülmüş havucu ve soya sütünü kaynatmak için tencereye dökün Yüzeydeki köpüğü çıkarın Soya sütü kaynadıktan sonra sütü iyice pişirmek için yaklaşık beş dakika pişirin, bırakmamaya dikkat edin. Taşmayı önlemek için tencereyi tutun
7 Haşlanmış soya sütünü kapatın, sütü yapmak için yaklaşık 85 dereceye kadar soğutun, sulandırmak için 10 gram bittern ekleyin ve sürekli karıştırarak yavaşça tencereye dökün.
8 Haşlanmış soya sütünü kapatın ve sütü yapmadan önce yaklaşık 85 dereceye kadar soğutun, sulandırmak ve kaynatmak için 10 gram bittern ekleyin ve sürekli karıştırarak tencereye yavaşça dökün.
9 Soya sütü katılaştırıldı, katılaşmış bulamacı küçük parçacıklara elle pompalayın,
10 Tofu bezini kalıbın üzerine yayın.Karıştırdıktan sonra beancurd'u bir kaşıkla eşit şekilde kalıba dökün, beancurd'u eşit olarak yayın.Brezilya'yı kalıba koymak için bir kaşık kullanın. Bir katmanı kumaş şeritlerle örtün ve ardından soya sütünü ikinci katın üzerine yayın, kumaş şeritlerini üstüne örtün ve soya peyniri tükenene kadar son olarak en dıştaki bezle sarın
11 Kalıbın kapağını kapatın ve baskıyı kendiniz kontrol edin.Kısacası, ne kadar ağır olursa o kadar iyi, yaklaşık 2 saat bastırın
12 Kapağı açın ve bitmiş tofu kabuğunu yavaşça soyun.
-
- Tuzda kızartılmış domuz eti ve lahana dalgalı erişte
-
- İspanyol Uskumru ile Kızarmış Tofu
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumları ile Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Baharatlı soya peyniri
-
- Soğan domates mısır rendesi
-
- Tatlı ve Baharatlı Karides
-
- İstiridye soslu doğranmış üç kereviz
-
- Jöle fasulyesi
-
- Karamel krema soslu şekerli portakal kabuğu rendesi
-
- Soğuk muz
-
- Sıkıştırılmış Ou Portakal Suyu
-
- Tahin soslu mercimek
