Kanton Usulü Dana Kızarmış Erişte - Yemeği
Malzemeleri yıkadıktan sonra ayrı ayrı doğrayın, kıyın ve küp küp kesin.
Önce kaynar suyu kaynatın, tadı erişteleri haşlanmış dana erişte çorbasına koyun, üzerini kapatın ve 30 saniye bekletin, alıp süzün.
Kıyılmış dana etine biraz soya sosu ve un ekleyin.
Hazır eriştelere bir yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. Yapıştırıcı olarak yumurta sarısı var, bu da kızartma sırasında yağ miktarını azaltabilir Evet, kızarmış olanları kullanmak istemiyorum.
Yağ karterini ısıtın, tavadaki yağ normalden biraz daha fazladır, hazır erişteleri ekleyin ve yüzey altın olana kadar orta ateşte kızartın.
Ters çevirin ve tekrar kızartın, ocağı kapatın ve servis yapın. Ters çevirmek için iki spatula kullanabilirsiniz.
Yağı bir tavada ısıtın, dana etini karıştırın, yüzey renklenecek ve yaklaşık yarısı pişecektir.
Tencerede bulunan yağı soğanı, sarımsağı ve acı biberi sotelemek için kullanın, ardından yeşil biberi ekleyin ve kavurun.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı su ekledikten sonra iki çeşit sos paketini hazır eriştelere dökün ve aromayı elde etmek için karıştırın.
Kıyılmış sığır etini ekleyin, çabucak karıştırın ve ardından koyulaştırmak için uygun miktarda mısır nişastası suyu ekleyin.
Servis.
