Kanton Ay Pastası - Yemeği
Yumurta sarısını ikiye bölün, üzerine 160 ° C'de pirinç şarabı püskürtün ve 6 dakika pişirin Dikkat Yumurta yağı çıkana kadar pişirmeyin çünkü ambalajı sarıldıktan sonra yumurta sarısını tekrar pişirmeniz gerekir.
Emülsiyon fotoğrafı
Önce çelik bir tencereyi baldan daha ince invert şurubu alkali su mısır yağı veya salata yağını elle çırpın, iyice karıştırın ve bir spatula ile emülsiyon haline getirin ve ardından kazıyın ve iyice karıştırın İyi karıştırmak önemlidir Tekrar gelelim Yüksek glütenli ve düşük glütenli unu tahıl kalmayana kadar bastırmak için (aşırı sürtünmeyi önlemek için) bir spatula kullanın, plastik bir sargıya veya plastik bir torbaya koyun ve hamuru çıkarmadan bastırın. Hamur bizim kulak mememiz kadar yumuşaktır. Bu kadar
Piyasada satılan maş fasulyesi hamurunu çıkarmak çok önemlidir, lütfen tek kullanımlık eldivenler giyin Hijyen, ay keki süresinin kısalmasını etkileyecektir Önce streç filmi masanın üzerine koyun, 45 g ağırlığında elektronik bir tartı kullanın ve ardından yuvarlayın. Soğuk yumurta sarısını paketlemek için büyük başparmağınızla ortadaki bir deliğe bastırın Yumurta sarısı ile dolguyu elle bastırarak içinde hava olduğunu hissediyorum 9 bitmiş, yüzeyin kurumasını vb. Önlemek için masaya yayılmış plastik örtü ile kaplanmıştır.
Kabuğu masanın üzerine koyun ve plastik sargıyı masanın üzerine koyun.Kabuğun toplam ağırlığını 9'a bölün = her ağırlık (yaklaşık 26g). Kabuğu seviyorum, böylece 9 parça yapabilirim.Bu tarif 10 terazi de yapabilir. Turu bitirdikten sonra, onu plastik sargıya yerleştirin Hemen sarmak istemiyorsanız, yüzeyin kurumasını önlemek için önce streç filmle kapatmalısınız
Fırını doldurmak için önceden 190 derece ısıtın, elinizin avuç içi ile turta kabuğunu düzleştirin, turta kabuğuna koyun ve yavaşça itin Bu, dolgunun boşluk kalmamasını sağlayacaktır Daha sonra ağzını kapatıp streç filmin içine koy ve 10'unun bitmesini bekle.Sarılmış ay keki topunu mısır nişastasının içine koy ve elinle yuvarlayarak modelin içine koy. Preslenmiş ay kekini artık hareket ettirmeyin, bu yüzden başlangıçta fırın takımı için bir yer seçmelisiniz, aksi takdirde kolayca deforme olur
Tamamlandıktan sonra, bir püskürtme tabancasıyla iki kez su püskürtün Yukarı doğru püskürtün, doğal olarak düşmesine izin verin, ay keklerine püskürtmeyin Bu, yüzeyin çok kuru olmasını ve cildin çatlamasını önlemek içindir.
190 derecede fırına koyun, orta tabakası 7 dakika ve son şeklinden sonra beyaz görünüyor
Yumurta yıkama fırçasını çıkarın ve çok fazla yumurta yıkama bırakmayacak bir fırça satın alın Sadece ay keklerinin kabarık bölgelerini ve kenarlarını yumurta sıvısıyla fırçala İki kez kaydıracağım! Altın kahverengi olana kadar orta tabakada 175 derecede 20 dakika pişirmenin daha iyi olacağını unutmayın.
Bu sadece pişmiş
Petrol iadesinin ilk günü
