Essence Wangzai Sütlü Dondurma - Yemeği
Önce kremayı yapmak için 12 parça Wangzi şekerlemesini çırpılmış kremaya koyun ve tüm şeker eriyene kadar pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun (soğutma yerinde olmalıdır, aksi takdirde krema dövülmez)
İki yumurta sarısı, beyaz şeker ekleyin
Sarısı kabarana ve beyazlaşana kadar çırpın
100 g Wangzi sütü hafifçe köpürene kadar kaynatıldıktan sonra karıştırarak yavaşça yumurta sarısı hamuruna dökün (Wangzi sütü resmimdeki çeşidi olabildiğince kullanmaya çalışın. Sütü beyaz ama normal kırmızı konserve Wangzi sütü Kahverengi renkteki bitmiş ürün bu kadar iyi değil)
Yumurta sarısı sıvısını tekrar süt tavasına dökün ve kısık ateşte ısıtın, yumurta sıvısının haşlanmasını önlemek için ısıtma işlemi sırasında sürekli karıştırın.
Yumurta sarısı kalınlaşana kadar bekleyin ve ocağı kapatın
Süzgeçle süzün ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
Soğutulmuş krem şantiyi ve yumurta sarısını iyice karıştırın (burada 380 gr Wangzi kreması aldım ve yumurta sarısını karıştırdım, diğer krem benim tarafımdan başka kremler için kullanıldı) ve karışımı dondurma makinesine (dondurma makinesinde kullanılan) dökün. Aşağıdaki önlemleri yazacağım. Dondurma makineniz yoksa lütfen aşağıdaki ipuçlarına bakın)
Yaklaşık 40 dakikalık çırpma işleminden sonra bitmiş ürün, bir dondurma dükkanının dokusu gibi bu türden daha sert yumuşak dondurmadır. Şu anda çıkar, tadı çok güzel
Size dondurmanın yükseltilmiş bir sürümünü anlatayım. Wangzai buharda pişirilmiş çörekler kapalı bir poşete koyun ve parçalayın Dondurmanın üzerine biraz serpin.Kolza tohumu özellikle lezzetli! ! !
Süt aroması Shangwangzai buharda pişirilmiş çörekler ile eşleştirilir, tanrıların bir birleşimidir! Sert dondurmanın tadı olan fazla dondurma dondurulabilir ve saklanabilir
