Hindistan Cevizi Ahududu Şerbeti - Yemeği
Tarifte süt kullanılır ve hindistancevizi hamurunda da belirli bir miktar yağ vardır ki bu kesinlikle sorbe değildir. Bununla birlikte, krema ve yumurta olmadan tadı hala çok ferahlatıcı; dahası, çilek ve hindistancevizi kombinasyonu da çok iyi! Bu miktar 4 küçük kutu tutabilir. Süt 500 g Beyaz şeker 100 gram Ahududu 300 gram Limon suyu 10 gram Hindistan cevizi özü 260 gram
Süte şeker ekleyin, eriyene kadar kısık ateşte pişirin
Yıkanmış ahududu ve limon suyunu ekleyin, kaynayana kadar kısık ateşte kaynatın (süt aside maruz kaldığında topaklanır, bu normaldir)
Soğuduktan sonra duvar kırıcıya dökün, hindistan cevizi posası ekleyin ve eşit şekilde çırpın
Karışımı uygun bir kaba dökün ve 1,5 saat dondurun.
Karıştırılan sıvıyı çıkarın ve yüksek hızda çırpmaya devam edin (resim üçüncü çırpmayı gösterir, karıştırılan sıvının daha kalın olduğunu görebilirsiniz)
Toplamda 4 kez çırparak 4-5. Adımları tekrarlayın
Çırpıldıktan sonra uygun bir kalıba dökün ve 1 saat dondurun.
Bir tabakta servis yapın, biraz taze ahududu ve hindistancevizi süsleyebilirsiniz.
