Malzemeler
Yüksek fan
250 g
tuz
3g
süt tozu
15 g
bal
50 gram
Su
145 g
Kuru maya
4g
Tereyağı
15 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Ballı tost nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tarttık, malzemeleri ikiye katladım ve iki tost yaptım.
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı, sonra kuru toz koyma sırasına göre ekmek kovasına koyun.
3 Yağ yönteminden sonra tam aşamaya kadar yoğurun.
4 Hamur yuvarlanır ve temel fermantasyon için bir leğen içinde toplanır.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve deliğin zıplamaması veya çökmemesi için onu dürtün.
6 Hamuru altı eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
7 Hamurun bir kısmını alın ve şeritler halinde açın.
8 Katlayın ve üç kez katlayın, ardından ters çevirin ve bir tost rulosu haline getirin.
9 Hepsi toplanıp kalıba yerleştirildi. İkinci fermantasyon için fırını 38 dereceye koyun.
10 Tost kalıbı sekiz veya dokuz dakika dolana kadar ikinci kez fermente edin, yüzeye yumurta sıvısı sürün, susam serpin ve diğerini kapatın.
11 Fırını 170 derecede önceden ısıttıktan sonra yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
- Esmer Şekerli Saç Pastası
-
- Haşlanmış balık
-
- Baget
-
- Kurabiye
-
- Guguklu Ekmek
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Pamuklu kek
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Soya Soslu Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Üzümlü Margarita Kurabiye
-
- kek
-
- Ekşi Çorba Wonton
