Malzemeler
Paça
800 g
Takviyeler: yağ, tuz, tavuk tozu, kaya şekeri, hafif soya sosu, tarçın, yıldız anason, 20 dikenli armut, 2 dilim yeşil soğan, 8 gr, zencefil 2 gr
Kaya şekerli paçalar nasıl pişirilir 1 Paçaları soğuk suda kesin ve köpüğü kaynatmak için zencefil parçaları ekleyin
2 Köpüğü yıkamak ve suyu boşaltmak için soğuk suya koyun
3 Soğuk yağ ile sıcak tavaya kaya şekerini ekleyin
4 Kaya şekeri bal rengine dönüşür
5 Paçaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, sıcak su ekleyin
6 Arpacık soğanı ve zencefil dilimleri ekleyin
7 Bir çay poşetine biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağını koyun
8 Çay poşetini içine koyun, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
91 saat sonra paçalar yumuşak ve çürümüştür, tuz ve tavuk tozu ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın
-
- Sarımsak ve karabiber ile kızarmış somon kafa
-
- Aromalı kavrulmuş tavuk budu
-
- Kızarmış patates dilimleri
-
- Kişnişli Tofu Yumurtalı Muhallebi
-
- Papaya Yumurta Sosu
-
- Islanmış börülce
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Ev yapımı tavuk pirzola
-
- Esmer Şeker Lotus Kökü Çorbası
-
- Laba Sarımsak
-
- Kimyonlu Tavuk Şiş
-
- Fransız Tavada Kızartılmış Long Liyu
