Ev yapımı Salata Sosu - Yemeği
Mısır yağını tartın.
Limon suyu, taze veya dondurulmuş limon suyu da gayet iyi.
Yumurta sarılarını ve pudra şekerini derin bir kaseye dökün.Pudra şekeri bir mutfak robotunda dövülür.
Beyaz olana kadar karıştırırken, en iyisi elektrikli çırpma teli veya elle çırpma kullanmaktır, ancak yeterince sabrınız olmalı, aksi takdirde kolayca başarısız olur.
Yumurta sarısı ve pudra şekeri eşit şekilde karıştırıldıktan sonra birkaç kez az miktarda yağ ilave edin, karıştırın ve emülsiyon haline getirin ve bir kez daha ekleyin.
Yağın incelmediğini görünce kalınlaşıyor ve kalınlaşıyor.
Yağ eklemek için küçük bir kaşık kullanıyorum, her seferinde üç kaşık.
İyice karıştırdıktan sonra tekrar ekleyin ve bu şekilde devam edin.
Daha sonra, direnç arttıkça hareket edemeyeceğimi fark ettim, sonra az miktarda limon suyu ekledim.
Limon suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra tekrar incelir, incelttikten sonra yağ eklemeye devam edin ve eşit şekilde karıştırın.
Yağ ilave edildikten sonra koyulaştı ve hareket edemedi, kalan limon suyu ilave edildikten sonra tekrar inceldi. Yağı ekleyin ve tüm yağ eklenene kadar eşit şekilde karıştırın.
Salata sosu hazır.
Salata sosu hazırlanır.
Tadı satın alınandan daha güzel.
Salata sosu.
