Erişte hafifçe ıslatın ve bir tabağa koyun, birkaç dilim zencefil ekleyin ve ardından temiz kerevit kuyruğunu koyun.
Sarımsakları kıyılmış sarımsağın içine sıkmak için sarımsak sıkacağı kullanın, hafif soya sosu, tuz ve uygun miktarda şeker (tazelik için) ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kerevitin üzerine dökün.
Suyu bir buharda kaynatın, kerevit ekleyin ve buharda pişirin ... On dakika sonra, Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balığın yağını dökün, kapağı kapatın ve 5 dakika boyunca buğulamaya devam edin.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine acı biber yağı dökün.