g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Family Edition Kerevit - Yemeği

Kerevit, pişirildikten sonra yemek yemek için dışarıdaki restoranlara gitmek istemezsiniz. Kirli, temizlemek çok zahmetli ve yemek yemek için kendimi yorucu hissediyorum ve restoran artık sizin için temizlemeyecek. . Kerevit 3 kedi karbonat Doğru miktar tuz Doğru miktar Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı Sarımsak 4 kafa Arpacık soğanı Yarım kök zencefil 5 dilim Acı biber 10 Biber Kullanışlı Şeker Doğru miktar bira 1 şişe soya sosu 2 kaşık

Kerevit seçin: beyaz göbek ve sert kabuk. Belirgin siyah pençeli olanı satın almayın Yetiştirme yeri temiz değildir ve temizlenmesi zordur.

Kabartma tozu ve tuz ekleyin ve 15 dakikadan fazla bekletin.

Başınızı elinizle sıkıştırın ve bir fırça kullanın.

Makas, başın kökünden iki büyük pensenin köklerine çapraz olarak kesilir.Büyük penselerin köklerinin önünde küçük yığınlar vardır.Kesemezseniz ellerinizle çekebilirsiniz.O küçük yığınlar oldukça kirli. Ayrıca makas kullanmadan direkt yanaktan kafayı kırabilirsiniz.Ben de denedim, daha zahmetli, makassız daha hızlı.

Sarı karidesleri kestiğinizde kasıtlı olarak sarı bırakabilirsiniz. Kasten kalmayın, çok zahmetli olup olmadığı önemli değil.

Karides solungaçlarını elle çıkarın.

Karides ipliğini çıkarmak için: karides kuyruğunun ortasındaki ölçek, çevirin ve çekin. Önceden çıkarılması tavsiye edilir, gerçekten kirli. Karidesler işlendikten sonra tamamen ölmeden hemen tencereye konulmalı, böylece et güçlü ve lezzetli olur.

Congjiang sarımsaklı biber. . Eve ne koymalı. Kerevit baharatlı ve lezzetli değildir. Pixian Doubanjiang'da olmalı. 1/3 kıyılmış sarımsağı kaydedin ve kerevitlere ekleyin.

Tencereye daha fazla yağ ekleyin. Önce kokulu kızartma için kuru anasonu koyun ve ardından kızartma kokusu için ıslak anasonu koyun.

Kırmızı yağı kızartmak için iki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi koyun.

Kerevit ekleyin, yüksek ateşte yaklaşık 3-5 dakika karıştırın, rengi iyileştirmek için uygun miktarda şeker ve soya sosu ekleyin. Tuz eklenmeden tadı zayıf olmaz. Kerevit kızartılır ve rengi değişir, bira eklenir.

Kerevitle neredeyse aynı seviyeye gelene kadar birayı ekleyin, 15-20 dakika pişirin ve bu süre boyunca birkaç kez kızartın. Sonunda çorbanın neredeyse 1 / 3'ü kaldı.

Sos ~~

Baharatlı kerevit ~~

Enerji tasarrufu sağladığı için kalan et suyuyla sarımsağı yaktım.Rengi iyi değil sarımsağın aroması büyük ölçüde azaldı, daha güzel kokulu olan sarımsağı beyazlatmak için sıcak yağ kullanılması tavsiye edilir.