Belçika Gofretleri - Yemeği
Çok amaçlı un 160 g Eritilmiş tereyağı 50g (tercihe göre azaltılabilir veya artırılabilir) Yumurta 40g (küçük bir boyut) Süt 60g (yumurtalar nispeten büyükse, süt miktarı kesinlikle azaltılabilir, kesinlikle değil) Anında Maya 2g (Altın Kırlangıç) Beyaz şeker 50g (tercihe göre azaltılabilir veya artırılabilir) tuz Bir avuç
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin (tendonlara gerek yok)
Yaklaşık 1 saat fermente edildi, elle basıldığında çalmayacak
Eşit olarak 6 veya 8 eşit parçaya bölün (her biri daha büyük, 8 parça daha küçük olmak üzere 6 parçaya bölün)
Döndürün ve 15 dakika daha mayalanmaya devam edin
Kalıbı nispeten sıcak olana kadar önceden ısıtın, 2 top alın, kalıbın ortasına yerleştirin ve konumlandırmak için hafifçe bastırın. Kalıbı kapat
Orta ve küçük ateşte (elektrikli seramik soba 600w kullanıyorum) her iki taraf da yaklaşık 2 dakika-2 buçuk dakika pişiyor. Toplam 4-5 dakika. Sarı olup olmadığını görmek için açın. Ardından çıkarın ve soğutma ağını soğumaya bırakın. Tabağa istiflemeyin, su buharı kolayca kaçmaz
