Beyaz turp ve domuz eti ile doldurulmuş köfte - Yemeği
Kocam ve oğlum köfte yemeyi çok seviyorlar, bu yüzden bugün onlara beyaz turp ve domuz etiyle köfte yaptım. Domuz göbeği 800 gram Beyaz turp 2 parça Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Soya sosu Bir çorba kaşığı soya sosu İki yemek kaşığı istiridye sosu İki yemek kaşığı On üç tütsü Doğru miktar tuz Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Hamur Doğru miktar
Aşama 1
Beyaz turpu ipekle ovalayın
Adım 2
Tencereye su koyun, rendelenmiş turpları koyun ve tencereden çıkarın.
Aşama 3
Kıyma, süpermarkette kıyma makinesinde taze olarak kıyılır.
4. adım
Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili etin içine koyun.
Adım 5
Beyazlatılmış rendelenmiş turpu tencereden çıkarın ve donması için soğuk suya koyun.
6. Adım
İçine doğranmış yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz, on üç baharat ve susam yağını koyun.
7. Adım
Kıyılmış turpları soğuk sudan çıkarın ve suyu alın. Bir kesme tahtasına koyun ve bıçakla doğrayın, çok ince kesmeyin.
8. Adım
Kıymayı ayarlayın.
9. Adım
Hamur bir saat önce uzlaştırıldı ve uyandı.
10. adım
Hamuru yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın ve malzemeleri kesin.
11. adım
Hamur kabuğu, ortada biraz daha kalın, yanlarda daha ince açılmalıdır, böylece ete sarıldığında patlamaz.
Adım 1/2
Köfte hazır!
13. adım
Su kaynayınca köfteleri de ekleyelim! Bir kevgir ile birkaç kez itmeyi unutmayın.
14. adım
Tencereyi tekrar kaynattığınızda, birkaç kez itmek için bir kevgir kullanın, tencerenin yan tarafına yarım kase soğuk su ekleyin ve üç kez tencereden çıkacaktır.
Adım 15
Köfte servis edilir Baharatlı yemekleri sevenler için acı biber yağı, hafif soya sosu ve sirke ile harmanlanmış bir meyve suyuna batırabilirsiniz.Çok güzel kokulu! Kung Pao Tavuk
Sonraki
