Biber turşusu tavuk ayağı#Acı ve ekşi ev yemeklerinin ana sayfasına gitmek istiyorum# - Yemeği
Biber turşusu ile tavuk ayağı, özellikle yaz aylarında içmek için iyi bilinen ve popüler bir yemektir. Tabii ki, dışarıda satılanlar raf ömrü için çok fazla katkı maddesi eklemek zorunda, bu yüzden onları kendiniz yapmak daha iyidir. Ye Zijia'da biber turşusu ile tavuk ayağı yapmak çok basittir.Tavuk ayaklarını pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın ve ardından ham suyu boşaltmak için soğuk beyaz su kullanın.Önceden kimchiden bir kase tuzlu su alın. kavanoza alıp buzdolabına koyun dondurun ama donana kadar dondurmayın sonra tavuk ayaklarını bu tuzlu suda 4 saat bekletin çok lezzetli oluyor benim ilk tanıttığım yöntem bu sadece bir kavanoz Siçuan turşusu Siçuan turşusu yöntemi WeChat genel hesabımda detaylı olarak anlatılıyor. İlk yöntemin elde edilmesi kolay olmadığı için hala ikincisidir.Açıklığa kavuşturmak için Ye Ye dışarıdan bir şişe biber turşusu aldı.Süpermarkette etrafına baktıktan sonra iki çeşit biber turşusu olduğunu gördü. biri şişelenmiş diğeri şişelenmiş Tohumlar torbalarda.İçindekiler listesine baktım.Yapraklar şişelenmiş, daha az katkılı ve daha saf bir tat.Yapraklar poşetlerin tatlı ve baharatlı tadını sevmiyor. siklamat eklendi. Bu salamura tavuk ayağı gerçekten çok lezzetli.İkinci çeşit birincisi kadar lezzetli olmasa da karşılaştırmasız tanımlama olmaz.Hala tükendi.İkinci çeşitten bahsedelim birazda detaylı yapalım... Katıl: #Ana sayfaya gitmek istiyorum! Sıcak ve ekşi ev yemekleri# tavuk ayağı 500 gr biber turşusu 200 gr Beyaz sirke 5 gram Tuz Ilıman soğuk ve beyaz Ilıman Yıldız anason 1 Defne yaprağı iki parça Siçuan biberi bir düzine tahıl Tarçın bir paragraf Zencefil parça
Aşama 1
Hammaddeleri hazırlayın.
Adım 2
Tavuk ayaklarının tırnaklarını çıkarın ve parçalara ayırın.
Aşama 3
Yıldız anason, biber, tarçın, defne yaprağı hazırlayın ve zencefili bıçakla ezin.
4. Adım
Tencereye uygun miktarda su koyun, tavuk budu, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, karabiber ve zencefili ekleyip on dakika kaynatın.
Adım 5
Soğuk suyla dikkatlice durulayın, bir süre yıkayın, tamamen soğutun ve kanı dikkatlice yıkayın.
6. Adım
Önceden uygun miktarda soğuk beyaz hazırlayın ve soğuyana kadar buzdolabında dondurun.Dondurmayın.Yıkanmış tavuk ayaklarını buzlu suya daldırın.Bu şekilde çıkan tavuk ayakları çiğ suya girmiş ve cilt gevrek ve lezzetli olacaktır. Buzlu suda çok uzun süre bekletmeyin, etler çok sıkı ve lezzetli değil, kıtır kıtır sevmiyorsanız buzlu su kullanmayın.
7. Adım
Biber turşusunu taze saklama kutusuna dökün, uygun miktarda soğuk kaynamış ekleyin, biraz beyaz sirke, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.Tuz miktarı, aldığınız biber turşusunun tuzluluğuna bağlıdır. Tadabilirsiniz ve tadı biraz tuzlu olmalıdır.
Adım 8
Tavuk ayaklarını ıslatın, kapakla kapatın ve yaklaşık 12 saat buzdolabına koyun.
9. Adım
Bitmiş resim.
Adım 10
Bitmiş resim.
11. Adım
Bitmiş resim.
