g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Drama atıştırmalıklarının peşinde, biber turşusu tavuk ayağı, evde yapması kolay - Yemeği

Salamura biber tavuk ayağı, Chongqing'de ortaya çıkan ve Chongqing atıştırmalıklarına ait eşsiz bir halk lezzeti. Sıcak ve ekşi ferahlatıcı tadı, sert cildi ve etli kokusuyla ünlüdür. Biber turşulu tavuk ayağı, sıradan insanlar arasında hem zarif hem de popülerdir. Bu incelik, iştah açıcı, vücut sıvısı üretme ve kan dolaşımını teşvik etme etkisine sahiptir. Salamura biberin baharatlı lezzetini tavuk ayağına dönüştürmek için üretim süreci daha hassastır. Biber turşusu ile otantik tavuk ayakları dolgun ve beyazdır ve çiğnendiğinde eti güzel kokuludur, bu da tadı canlandırmak için güçlü bir etkiye sahiptir. Bugün, bu diziyi şarap için atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar kovalamak için Yuebao Mama'yı takip ettim ~ Tavuk ayağı 750 g Darı turşusu biber ve turşu biber suyu 400 g Beyaz sirke 200 g Soğuk kaynatılmış veya maden suyu 250 g kırmızı biber 7 Zencefil 1 küçük parça Sarımsak 6 yaprak Arpacık 3 adet Likör 10 g tuz 2 çay kaşığı şeker 2 çay kaşığı Şarap pişirme Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar

Aşama 1

Tüm malzemeleri hazırlayın; (tavuk ayağının tırnaklarını çıkarın, ikiye bölün, zencefil, düğümlenmiş yeşil soğan, sarımsak kıyın)

Adım 2

Tencereye temiz su dökün, tavuk ayağı, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan düğümü ekleyin, bir kaşık tuz ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve kaynatın;

Aşama 3

Yüksek ateş kaynadıktan sonra köpüğü zamanla alın; (Yaklaşık 10 dakika pişirdim, çok fazla pişirmeyin, aksi halde yemek yerken çiğneme olmaz ve sert olmaz)

4. adım

Tavuk ayağındaki yağı soğuk suyla durulayın, ıslattıktan sonra gevrek ve ferahlatıcı olması için birkaç kez durulayabilirsiniz;

Adım 5

Yıkanmış tavuk ayaklarını kavanoza dökün;

6. Adım

Darı turşusu biber ve turşu biber suyu, kıyılmış sarımsak, 200 gr beyaz sirke, 250 soğuk kaynatılmış, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker ve beyaz şarabı karıştırarak meyve suyu yapın, daha sonra uygun miktarda tavuk esansı ekleyin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın; tadı tadın, yeterince iyi olmadığını düşünün , Uygun bir miktar ekleyebilirsiniz;