Limonlu ve turşulu tavuk ayağı - Yemeği
Hava sıcak. Benim gibi sırılsıklam pençeleri yemeyi seven var mı? Benim için çok baharatlı. Her zaman doğru tadı bulamıyorum. Bunu evde yapmayı da öğrenebilirim. Bu sefer fena değil, eti yumuşak, tuzlu ve baharatlı, ağızda biraz ekşi bir tada sahip. Tavuk ayağı yerken bir TV programı pişirirken tadını çıkarabilirsiniz. Tavuk ayağı 1 kedi Defne yaprağı Doğru miktar Biber Doğru miktar Zencefil 1 parça havuç ¼ kök Limon 5 dilim Sarımsak karanfil Yarım kafa soya sosu 70 gram Şarap pişirme 1 kepçe Şeker 2 çay kaşığı sirke 50 gram Darı biberi Doğru miktar Soğuk beyaz açık Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin ve ikiye bölün.
Adım 2
Tencereye koyun, defne yaprağı, biber ve pişirmek için şarap ekleyin
Aşama 3
Pişmiş tavuk ayakları köpüğü yıkamak ve buzlu suya daldırmak için soğuk sudan geçirilir (kaynamış su önceden soğutulmalıdır, musluk suyu değil)
4. adım
Havuç dilimleri
Adım 5
Sarımsak ve zencefili doğrayın, limonu tuzla ovalayarak dış kabuktaki balmumunu çıkarın, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
6. Adım
Kaseye hafif soya sosu, sirke, şeker ve darı biberini ekleyip darı biberindeki suyun yarısını kaseye dökün. Tadı yeteri kadar tadılıp sonra ayarlanabilir
7. Adım
Tavuk ayağı ekleyin ve iyice karıştırın, streç film sarın ve bir gece buzdolabına koyun, bu süre boyunca çıkarmayı ve karıştırmayı unutmayın.
8. Adım
Tamamlanmış ürün
9. Adım
Tamamlanmış ürün
10. adım
Tamamlanmış ürün
