Salamura Biber Limonlu Tavuk Ayağı - Yemeği
Tazeleyici bir atıştırmalık olan biber turşusu ve limonlu tavuk ayağı çevremdeki arkadaşlarım arasında çok popüler, aynı zamanda çoğu insanın da favorilerinden biri olduğunu düşünüyorum. Torbalı bitmiş ürünleri satın alırken, her zaman kirlilik ve çok miktarda katkı maddesi gibi çeşitli endişeler vardır. Endişelendiğine göre, kendin yap. Çiğ tavuk ayağı 500 g Salamura biber, darı biber Doğru miktar Taze limon Yarım (küçük için birini kullanın) Beyaz sirke 200 ml soya sosu 150 gram Biber Küçük bir miktar Rezene 3-5 adet kristal şeker 100 gram Buzlu su, buz küpleri Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayaklarını yıkayın, akan suyu temiz suya batırın ve tekrar suyla durulayın.
Adım 2
Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesmek için makas kullanın ve ardından bunları iki veya daha fazla parçaya bölün.
Aşama 3
Tencereye su koyun, suyu kaynatın ve tavuk ayağını yaklaşık 6-8 dakika yüksek ateşte tutun, bir parça kıstırın ve tavuk ayağının tamamen pişip pişmediğini tadın.
4. adım
Tavuk ayaklarını dökün ve tavuk ayakları ısınana kadar birkaç kez soğuk suyla durulayın. Önceden hazırlanmış buz küplerini ve buzlu suyu tavuk ayaklarına ekleyin ve tavuk ayaklarının daha çiğnenmesi için 2-3 saat bekletin.
Adım 5
Bu taze darı biberleri ve kutulu biber turşusudur. Darı biberlerini yıkayıp doğrayın. Yarım büyük limonu yıkayıp dilimleyin. Biber ve rezeneyi ılık suyla yıkayın.
6. Adım
Daha sonra tüm baharatları tavuk ayağına dökün Baharat miktarı kişisel zevkinize göre belirlenir.Ayrıca daha az soya sosu ve kaya şekeri de ekleyebilirsiniz. Kullandığım kimchi kutusu, tüm malzemeleri ekledikten sonra kapağı kapatın, kutuyu isteğinize göre çalkalayarak tavuk ayağı ve baharatları karıştırın.
7. Adım
Bir gecede bırakın (buzdolabı yazın tavsiye edilir) ve oburlukları gidermek için kullanılabilir! Bu şekilde baktığınızda, biber turşusu ile tavuk ayağı yapmanın gerçekten kolay olduğunu düşünüyor musunuz? ! Vaktiniz varsa, aileniz ve kendiniz için evde yapmanız önerilir!
8. Adım
Salya akışının ritminden bahsetmiyorum bile! Öğlen garnitür olarak bir tabak yiyin. Ya da atıştırmalık olarak daha zevklidir. Tatlı ve ekşi, çok ferahlatıcı! Sevgili dostlar, çalışmanızı yüklemeyi unutmayın!
