Patlıcan kızartması - Yemeği
Bir yuvarlak patlıcan yemek domatese eşdeğerdir, biri yemek biberine (dolmalık biber) eşdeğerdir, bir tuz uygundur, iki dilim zencefil (kıyılmış) gram yemeğe eşdeğerdir yemeklik yağ 250 gram (pratik 30 gram) beyaz şeker bir çorba kaşığı üç diş sarımsak eşdeğeridir ( Bir parça dilimlenmiş, iki parça kıyma
1. Patlıcanın soyulmasına ve ocaklara kesilmesine gerek yoktur, yeşil biberler çıkarılır ve dilimlenir, domatesler soyulur ve parçalar halinde kesilir
2. Kızgın yağı orta ateşte kaynattıktan sonra patlıcanları kızarana kadar kızartın.
3. Başka bir tencereye az miktarda yağ koyun, kokuyu zencefil ile boğun, domatesleri ekleyin ve kızartın, asidi çıkarmak için küçük bir kaşık şeker ekleyin
4. Yeşil biber dilimleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın
5. Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde kızartın
6. Tuz ekleyin (daha fazla ekleyebilirsiniz, sadece bu sefer tuzu koyun), kızarmış patlıcanı dökün, yüksek ateşte karıştırın
7. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve eşit şekilde kızartın
8. Servis yapın ve yiyin
Biber Dolması
önceki
Köri tavuklu pilav
Sonraki
