Turp ve Yam Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın, kaburgaları herhangi bir uzunlukta topaklar halinde doğrayın ve kanı boşaltmak için yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin.
2. Suyu kaynatın, karabiber, defne yaprağı ve anason ekleyerek kaynatın.
3. Su kaynadıktan sonra, pirzolalara koyun, haşlayın, suyu alın ve kullanım için durulayın.
4. Hazırlanan yam, yeşil soğan, turp ve zencefili yıkayın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin.
5. Güveç tenceresinde su kaynatın, pirzola, tatlı patates, yeşil soğan, zencefil dilimleri, tuz ve monosodyum glutamatı ekleyin (kaburga çorbasının taze olmasını istiyorsanız iki damla beyaz sirke damlatın) ve 30 dakika pişirin.
6. 30 dakika pişirin, hazırlanan beyaz turpu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
7. Nihayet bir kase çorba, mükemmel!
