Mascarpone Krem Soslu Çikolatalı Muffin - Yemeği
Çikolata, tereyağı, çırpılmış krema ve yalıtılmış suyu eşit olarak karıştırın
Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, üç defa beyaz şekeri ekleyin, sert köpürene kadar çırpın, buzdolabına koyun.
El sıcaklığına soğutulmuş çikolata hamuruna yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Un ve kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın
Yumurta akının üçte birini alıp hamurun içine ekleyin, biraz karıştırın, ardından tekrar yumurta akına dökün ve hızlıca sıvı bir hamur haline getirin.
Bir krema poşetine koyun,% 70 dolu kalıbın içine sıkın ve 160 derecede 30 dakika fırına koyun.
Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve kurutma rafında soğumaya bırakın
Krem şantili, şekerli ve çırpılmış mascarpone'dan sonra bir çiçek torbasına koyun, yemekten önce pastayı sıkın
