g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Anhui Mutfağı - Buharda Pişirilmiş Mantar Kutusu - Yemeği

"Mantarlar, yenilebilir mantarlar, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricaceae ve mantarların tohum kapakları ve saplarıdır. Genellikle istiridye mantarı, saman mantarı ve shiitake mantarları ile eşleştirilmiş olarak adlandırılırlar. Yaygın olarak kullanılan, insan vücudu için faydalı olan "dört ana yenilebilir mantar" Mantarların çapı 2 ila 4 cm, şemsiyesiz, kısa ve kalın çizgiler, yaklaşık 2 ila 4 cm uzunluğunda ve 1,5 ila 2 cm çapında et kalın, yumuşak ve hoş kokuludur. Tam gövdeli, en iyi kalite. En yapay yetiştirme, et yumuşak ve lezzetlidir. Yenilebilir bir mantardır. Mantarlar ayrıca vücudun bağışıklığını geliştirebilir, öksürüğü giderebilir, balgamı hafifletebilir ve zehirden arındırabilir. Mantarlar tirozinaz içerir, Düşük tansiyonun bariz bir etkisi vardır. " Malzemeler

Shiitake mantarları 12
Pişmiş Öğütülmüş Jambon 25 gram
Yağsız domuz eti 200 g
Yumurta 1

Aksesuarlar

soya sosu 10 gram
Çorbayı servis edin l. fincan
Pişmiş domuz yağı Doğru miktar
Şeker 5 gram
Mısır unu 5 gram
doğranmış yeşil soğan 10 gram
Susam yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce domuz karnını yıka.
2 Eti ince ince doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
32 jambonlu sosis.
4 Kabuğu soyun ve ince parçalar halinde doğrayın.
5 Kıymayı bir kaseye koyun, kıyılmış jambon, yeşil soğan, 10 gram soya sosu, tuz, şeker, monosodyum glutamat, uygun miktarda mısır nişastası ve pişmiş domuz yağı ekleyin.
6 Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın ve et dolgusu olarak servis yapın.
Önce mantarları yıka ve yumuşayana kadar ılık suda beklet.
8 Shiitake mantarlarını suya tuz ve yağa koyun.
9 Nemi kontrol etmek için yeniden doldurun.
10 Bir kesme tahtasına koyun ve mantarlar aşağı bakacak şekilde yayın.
11 Bunlardan 6 tanesini alın, mantarları yüzleri aşağı bakacak şekilde doğrama tahtasına koyun, uygun miktarda mısır nişastası serpin ve her mantarın üzerine bir et dolgusu koyun. .
12 Kalan 6 shiitake mantarını tek tek kaplayın ve yeşil mantar kutusu olarak servis edin. .
13 tabağa özenle yerleştirilmiştir.
14 Tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
15 Bir tencereyi ısıtın, tavuk suyunu, mantar suyunu, soya sosunu, tuzu ve MSG'yi kaynatın.
16 Mısır nişastası suyunu koyulaştırmak ve susam yağı ile karıştırmak için kullanın.
17 Mantar kutusunun üzerine dökün.