[Anhui mutfağı]: Yumurta sarılı Tofu - Yemeği
Ana malzemeler
- Tuzlu Yumurta Sarısı Doğru miktar
- Lakton tofu Doğru miktar
- kırmızı dolmalık biber Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Et suyu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lakton tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve 5 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin.
-
2 Arpacık soğanı, zencefil ve renkli biberleri yıkayıp ince ince doğrayın, tuzlu ördek yumurta sarısını küçük küpler halinde kesin.
-
3 Tencerede biraz yağı orta ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
-
4 Tuzlu yumurta sarısını dökün ve hafifçe soteleyin.
-
5 Et suyunu dökün ve kaynatın.
-
6 Soya peyniri küplerini dökün, biraz tuz koyun, orta-kısık ateşte değiştirin ve lezzetli olana kadar pişirin.
-
7 Lezzeti artırmak için biraz beyaz biber ayarlayın.
-
8 Doğranmış dolmalık biberleri, doğranmış frenk soğanı serpip, üzerine biraz susam yağı gezdirip servis edin.
