Malzemeler
Kanton tarzı ay keki premix tozu
100 gram
Şurubu ters çevir
75 gram
Fıstık yağı
25 gram
Aksesuarlar: Hindistan cevizi ezmesi 85 gr kızılcık 30 gr tereyağı 50 gr şeker 20 gr süt 15 gr yoğunlaştırılmış süt 10 gr yumurta 1 (50 gr) yumurta sarısı 1 su ve az miktarda pişmiş yapışkan pirinç unu 30 gr
Hindistan cevizli kızılcık muhallebi ay kekleri nasıl hazırlanır 1 Ters şurubu ve fıstık yağını bir yumurta çırpıcıya dökün.Yixiaobaking Kanton tarzı ay keki premiks tozu kullanıyorum, bu yüzden su eklemeye gerek yok.
2 Yer fıstığı yağı ve şurubunu emülsifiye etmek için elle çırpma teli kullanın Bu adım çok önemlidir.
360 gram ay keki premiks tozu dökün.
4 İyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
5 Kalan 40 gram önceden karıştırılmış tozu dökmeye devam edin, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 2 buçuk saatten fazla bekletin.
6 Küçük süt kabına tereyağı, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve süt dökün ve kısık ateşte ısıtın.
7 Kaynarken ocağı kapatın ve hindistancevizi hamurunu dökün.
8 İyice eşit olarak karıştırın.
9 Soğuduktan sonra yumurta sıvısının tamamını dökün ve iyice karıştırın.
10 Önceden pişirilmiş yapışkan pirinç ununu dökün ve iyice karıştırın.
11 Doğranmış yaban mersini dökün ve iyice karıştırın.
12 Karıştırılan dolguları yarım saat buzdolabına koyun.
13 Turta kabuğunu ve dolguyu eşit olarak bölün, kabuğunu yemeyi tercih ediyorum, bu yüzden 4: 6 oranında dağıtıyorum, her bir kabuk 20 gram ve dolgu 30 gram. Hamuru yoğurduktan sonra, turta kabuğunu streç filmle örtün ve hareketsiz durmaya devam edin, bu arada dolgular, şekillendirmeyi kolaylaştırmak için yaklaşık yarım saat buzdolabına konur.
14 Cildi inceltin, dolguyu sarın ve cildi nazikçe yukarı itin.
15 Yavaşça ovalayın.
16 Hiçbir şeyi silmeye gerek yok, Fransız Baker ay keki kalıbına koyun, hafifçe bastırın, ay keki prototipi orada olacak.
17 Fırını önceden 200 derece ısıtın, ay keklerini fırına koyun, derinin çatlamasını önlemek için ay keklerinin üzerine su püskürtün.
18 Ay keki fırına koyun ve ay kekini şekillendirmek için 5 dakika pişirin Ay keki çıkarın ve ince bir yumurta sarısı tabakası ile fırçalayın.Çok ince olmalıdır.Çok açgözlü olmayın, fırçaladıktan sonra fırına koyun ve 13-15 dakika pişirin. Yapabilmek. (Her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen süreyi ve sıcaklığı ayarlamak için kendi fırınınızın sıcaklığına bakın)
19 Güzel ay kekleri çıktı, önceden karıştırılmış toz ile bir günde tadını çıkarabilirsiniz.
20 Hindistan cevizi kokusuyla dolu, en sevdiğin lezzet mi?
-
- Kızarmış çörek
-
- Tutku meyvesi lor
-
- Şurubu ters çevir
-
- Toprak kapta siyah soya sütü, lahana ve domuz tofu
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Potherb hardalı kıyma kutusu
-
- Noel zencefilli ev
-
- Krem ponponları
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Ev yapımı sağlıklı patlamış mısır
-
- Limonlu Kızılcık Pound Kek
-
- Eklerler
