Malzemeler
Yüksek glütenli un
300.0 g
süt tozu
25,0 g
Shimizu
135,0 g
Yumurta sıvısı
45,0 g
şeker
40,0 g
tuz
2,0 g
Maya
4,0 g
Mısır yağı
20,0 g
bir Shimizu
30,0 g
bir mısır yağı
10.0 g
a Çok amaçlı un
20,0 g
yumurta sarısı
2.0
b yumurta
1.0
Aksesuarlar
Tırtıl ekmeği nasıl yapılır 1 Ana malzemelere 300 gr yüksek glutenli un, 25 gr süt tozu, 135 gr su, 45 gr yumurta sıvısı, 40 gr şeker, 2 gr tuz ve 4 gr maya koyun
2 Pişirme makinesini yoğurma kancasıyla değiştirin ve çalışmak için düşük hızlı 2. vitesi açın
3 Malzemeleri hamur haline getirdikten sonra 4. vitese geçin ve pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun.
420 gr mısır yağı ekleyin
5 Pişirme makinesi çalışmaya devam eder, film çıkana kadar yoğurun
6 Yoğurma kancasını çıkarın, yumurta çırpma kabını plastik sargı ile kapatın ve mayalanması için sıcak bir yere koyun.
7 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin; parmaklarınızı una batırın ve hamurda bir delik açın.Delik küçülmez veya çökmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir
8 Fermente hamuru yumurta çırpma kabına koyun, pişirme makinesini çalıştırın
9 Biten hamur yoğurulduktan sonra eşit büyüklükte sekiz küçük hamura bölünür, yuvarlaklaştırılır, streç filmle kapatılır ve 10 dakika bekletilir.
10 Bir hamur alın, açın ve
11 Hamuru açın ve uzun bir rulo yapın
12 Rulo ekmekleri fırın tepsisine tek tek yerleştirin
13 Hamurun ikinci yuvarlanma süresini beze yapmak için kullanın, 30 gr su ve 10 gr mısır yağını bir süt tavasında karıştırın ve kaynatın, ardından 20 gr orta gluten unu dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar hızla karıştırın. a. 2 yumurta sarısını üç kez eşit şekilde karıştırın ve tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.Soğuduktan sonra, daha sonra kullanmak üzere krema poşetine koyun
14 Fırın tepsisini fırına koyun ve bir kase kaynar suya koyun, hamuru iki kez açın
15 Hamur rulosu açıkça daha büyük ve daha şişman olup, ikinci fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
16 Fırça b yumurta sıvısı
17 Rulonun üzerine hamur işini sıkın; önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin
-
- Patlamış mısır
-
- Ev yapımı kremalı dondurma
-
- Fasulye Ezmesi Çıtır Rulo
-
- Hindistan Cevizli Kızılcık Muhallebi Mooncake
-
- Fermente Longan ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Kızarmış çörek
-
- Tutku meyvesi lor
-
- Şurubu ters çevir
-
- Toprak kapta siyah soya sütü, lahana ve domuz tofu
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Potherb hardalı kıyma kutusu
-
- Noel zencefilli ev
